烤鸡翅煎牛排 烘焙没基础怕上手 没关系 无言煎烤帮你忙

记得读高中那会，上学路上有家煎饺铺子，每每路过煎饺特有的香味便扑面而来，时不时地几个要好的同学你一毛我两毛凑上一两块钱，高喊道，老板来两盘煎饺。不大一会，外焦里嫩的煎饺、红油蝶上了八仙桌，谈笑间，两盘煎饺就被一扫而光。如今二十多年过去，那场景仿佛就在昨天。

做煎饺在掌握好火候的同时，锅的材质和食材的选择至关重要，三者结合才有外焦里嫩的煎饺出锅。我承认美食家与我毫不相干，火候掌握同样不行，那咋办？找外援。无言多功能煎烤机能煎能烤还能做做饼干，功率750W，煎烤不糊，用它做的煎饺又让我想起了上学时的煎饺铺。

无言煎烤机白色机身，三围不大，长宽仅有230mm，加脚垫高度有110mm，能手提，能立式储藏，配个大功率车载逆变器户外也能煎烤美食。而且机身采用热封边设计，煎烤中能锁住热量和美味。

机身底部有散热孔，支撑脚垫还可收纳电源线，设计巧妙还贴心，一举多用。如果电源线入口再配个密封圈会更好。

随煎烤机附送了两套烤盘，基本上能满足日常所需，带格子的可用来烘焙华夫饼三明治，带条纹的能煎能炸，烧烤样样行。

烤盘装拆也比较方便，轻按锁扣即可弹出，对准锁扣按下烤盘即可装配，只是要注意锁扣有大小区分，宽的内锁扣在大挂钩那一边。

烤盘为不沾材质，清洗比较方便，用清水冲洗即可，如果有油渍，建议用少量洗洁精清洗。

加热采用发热管方式，有上下两根，想想看还是比较简单的。工作时会产生热量，除提手外，其它地方手切勿直接接触，特别是有小孩的家庭要格外小心。

看了外观，大家是不是和我一样迫不及待地想一展厨艺，不着急，首次使用先将机器和烤盘都做个清洁，然后在条形烤盘上刷上一层食用油、玉米油、菜籽油或是香油都可以，再预热，待靠近机身顶部的电源指示灯常亮即能开始你的煎烤之旅。

上学吃过的煎饺味道一直留在脑海中，家中有现成的虾仁水饺，做个虾仁煎饺，待水饺完全解冻即可放入已经预热好的烤盘中，将煎烤机合上，其间可以来回翻面，不大一会香飘四溢的虾仁煎饺便大功告成。味道有多香呢？反正两袋24个虾仁煎饺被家人一扫而光。特别是虾仁的油份在煎盘里吱吱响，听起特舒服。

这段时间，只要与烘焙、煎烤有关的食材都比较紧俏，超市里黄油、打蛋器、牛排、鸡翅这些一到货基本上会一抢而光，本想做华夫饼无奈食材不全，超市面包也只有可怜兮兮的几个，顺手拿两个做个烤面包也蛮不错。脚嫩程度根据自己喜好来就行。

没想到，烤馒头片成了小朋友的最爱，馒头切片，不刷油，放入烤盘，稍微烤焦点，咬进嘴里又香又脆，两个小朋友都争抢着吃，小妹妹哥哥看见后说“妹妹，给哥哥尝一口嘛”，“好，就一小口”，

一个小小的煎烤机，能烘焙、能煎又能烤，零基础，上手快，还没油烟。，不挑地，一个茶几、一个纸箱都能让你成为美食家。抑或周末家人聚在一起时，用无言煎烤机来点烧烤，抹点孜然，来两瓶啤酒，让生活有滋有味。当然如果机身再做的精致些，再上架几款各型烤盘，再附送些烘焙煎烤菜谱就完美了。

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