新的一天，让酥脆百变的土豆丝饼叫醒你！

“每天都为早餐吃什么发愁……早餐吃什么？来一盘酥脆百变的土豆丝饼，一整天都愉快~

一个擦丝器和一个土豆，就可以变换各种组合。早餐7天都吃花式土豆丝饼，天天都有惊喜！加胡萝卜丝解决小朋友不吃胡萝卜的问题；加一个鸡蛋让早餐营养更丰富；加火腿丝和奶酪丝升级成西式口味；加西葫芦丝可以让饼口感更软。

学会基本做法，各种口味的土豆丝饼就看你的啦！

食材

土豆 1颗 ／ 胡萝卜 半根 ／淀粉 ／ 盐 ／ 黑胡椒粉 ／鸡蛋 ／油

步骤

❶

土豆和胡萝卜去皮洗净，擦成粗细均匀的丝。

❷

擦好的土豆丝和胡萝卜丝装入大碗中，撒入淀粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

❸

不粘锅放入油，中火加热。油热后倒入适量的土豆丝和胡萝卜丝，摊成一个圆饼。

❹

用铲子轻轻地把土豆丝压平。保持中小火慢慢煎，等土豆饼一面定型后再翻面即可。

❺

升级版：煎土豆丝饼的时候中间留一个洞放入鸡蛋，慢慢煎熟即可。鸡蛋可以做溏心的也可以做全熟的。

TIPS

● 淀粉的用量不宜太多，能保持食材表面干燥即可

● 胡萝卜丝是配菜可以替换，芝士丝、火腿丝、西葫芦丝等食材都是好搭配

● 土豆丝越细越好熟，煎得脆脆的特别好吃