跟这七位美食博主学，手残党也能做出美味饭菜

有多少人和我一样，看过很多厨艺教程，但总是一看就会，一做就废。无数次下定决心要学做饭，却屡屡被自己的成果打击到。

于是只能安慰自己，餐馆的饭也很便宜呀，叫外卖也很方便呀，荤素搭配美味可口，实在不必自己辛苦做饭。

直到，听到有人说“自己做饭都不便宜，餐馆卖那么便宜是为什么？”

直到，被疫情困在家里，没有外卖可点。

有了大段的空闲时间，没了退路的我，拿出破釜沉舟的勇气，经过一段时间的潜心学习，终于能自己捣鼓出像样的饭菜了。

曾经手残如我，现在半个多小时做好两菜一汤都不在话下，味道也非常可。

今天，就和大家分享下，我觉得适合手残党、厨房小白学做饭的美食博主们。（完全主观，自由心证，写这篇文主要是想感谢他们对我的帮助。）

就我个人而言，学做饭还是看视频更方便一点，我也不太喜欢学那种很多工序，动辄几小时的菜式，所以我主要是在b站学些适合做便当的快手菜。

另外，我喜欢比较日常向的、讲解比较细致的教程，像日食记那种走氛围的，或者节奏太快像说rap的，就不是我的取向。由于我实在手残，我还会刻意去找做饭工具和我差不多，食材调料比较常见的教程，比较适合我跟着做。因此，王刚老师等人虽然很专业，但也不在我的推荐范围之内。

推荐一：豆豆子chic

来自b站，粉丝数3万，入坑教程“白菜千层锅”

up主做的是一人食，根据她做饭的视频，我可以知道自己要备多少菜合适，调料什么的都可以跟着她的比例放，非常方便。

up主自己做饭也不太熟练，过程中会偶尔会出现一些小问题，比如这个白菜千层锅最后就溢锅了。不过这反而是最吸引我的一点，我会知道哪里容易失误，需要特别注意一下。

更新速度也比较快，毕竟up主的flag是今年要做两百顿饭。而且up主的声音真的超级温柔呀，听着超级治愈。

推荐二：温柔Nuan

来自b站，粉丝数8482，入坑教程“奶茶”

特别想喝奶茶的时候找到的他，是不是最详细我不知道，反正我学会了并且成功喝到了自制奶茶。

up做的教程名字都叫“小白的厨房实用手册”，对新人真的超级友好，会非常详细讲述调料的比例，用多大的勺子量，量多少，都会在视频里详细展示出来。

我印象最深的一期，up把调料从小碗里倒入大容器中，还特意强调，如果小碗里没倒干净，还要在大容器中加点调料。

推荐三：高兴Pampas

来自b站，粉丝数4.9万，入坑教程“15分钟三菜一汤”

这个up让我开始思考，如何安排做菜顺序可以更省时间，如何配菜让便当更丰富。

没遇到她之前，我都是做一道菜，看了她的视频，我现在每天都会做两个菜一个汤，然后煎个鸡蛋什么的充当早餐。

利用煎鸡蛋的时间清理厨房，等鸡蛋煎好了我的厨房也恢复了整洁。

比较可惜的是，这个15分钟三菜一汤的主题，up主只做了两期，其余的视频大多是甜品蛋糕。不过我还是收藏了，等以后想做甜品的时候可以跟着学。

推荐四：一罐猫酱

来自b站，粉丝数7004，入坑教程“一周素食便当”

这个是我最近才关注的up主，正好最近肉价太贵，跟着她做了素食便当，真的省钱又有营养。

up主要是做上班族便当的，会出一周便当合集，跟着她做，我都不用思考该买什么菜了。

推荐五：小高姐的魔法调料

来自b站，粉丝数143.3万，入坑教程“土豆丝饼”

我推荐的唯一一个b站粉丝过百万的大up，很早就关注她了，但总是被醒面时长劝退，就一直没跟着做。

这次因为我买的电饭锅一直不发货，我又想吃主食，就学了她的土豆丝饼。小高姐讲的超级细致，跟着她一步一步做出来，还原程度很高，超级好吃。

后来又跟着她做了凉拌土豆丝、青椒牛肉、烧茄子，味道都很好。这才发现原来小高姐不是只做面食的，日常菜式她也教得很仔细。

推荐六：白豆蔻

来自豆瓣，粉丝数2万，入坑教程“15分钟搞定的快手超浓鸡汤”

打开这篇文章前，我还以为是标题党。看完教程后我觉得自己也能做，然后，我就真的做出来了好喝的鸡汤，瞬间对这位博主佩服得五体投地。我甚至还学会了给鸡腿去骨。

本来我是不喜欢看文字教程学做菜的，但她值得推荐。她讲得都是非常基础的菜式，会告诉你每一步操作的意义是什么？为什么要按照这个顺序放菜？哪些食材可以替换，替换后的味道会有何变化？

推荐七：厨小花

来自微信公众平台，入坑教程“凉拌蔬菜蛋皮”

公众号主打低脂餐，提倡少糖少油的烹饪方式，每道菜谱都会分析下食材的热量、营养成分，这个还是非常实用的，可以跟着她配菜。

不过缺点是，对于调料的用量描述的不是特别清楚，都是“一小撮”、“少量”这种模糊的词，适合稍微有一定做饭经验的人。

希望以上的内容对大家有帮助，祝愿大家尽早出师~