无冰箱生活|变着花样吃海带，分享我的一周减脂便当

因为租的房间没有冰箱，每次买菜做饭的时候，我都特别痛苦。只是想多吃几种蔬菜，可总是一不小心就买多了。没冰箱保鲜，只能眼睁睁看着这些蔬菜坏掉。

当然，这种情况并没有难倒我。我很快想到，可以买一些干货放在家里，易于储藏，吃的时候泡一下就行了。

然而，生活有时候就是这么残忍。我在永辉下单了三斤海带，等收到后，却发现，它居然是湿海带……

嗯，我要坚强。本着能吃一点是一点，绝不浪费的态度，我开始狂吃海带。一周下来，竟然也小有心得。今天就和大家分享下，海带的花样吃法。

海带其实是营养价值非常丰富的食材，富含碘元素、甘露醇、膳食纤维、钾元素、钙元素，100g海带只有17大卡的热量，碳水低脂肪低，蛋白质含量高，简直是减脂餐的绝佳食材。

正好我最近在学习做减脂餐，所以这周的便当全都是减脂便当，以海带和鸡胸肉为主。

周一：柠檬鸡胸肉丝+凉拌海带丝+粗粮馒头+火龙果

鸡胸肉150g，煮熟撕成细丝，金针菇150g煮熟，放在碗里，加蒜末葱花辣椒，倒点生抽、耗油，挤点柠檬汁，然后淋上少许热油，拌匀，清清淡淡的味道很好。

海带丝200g，过水煮熟，加蒜末葱花辣椒，倒点生抽、蚝油、醋，然后淋上少许热油拌匀。

周二：菠菜拌蛋皮+海带汤+粗粮馒头+火龙果

鸡胸肉切丁，倒生抽、蚝油、蒜末腌制几分钟，下锅炒至变色，加海带翻炒，然后加水煮一会，简单的海带汤就做好了。

因为海带汤里的鸡胸肉比较少，考虑到蛋白质含量不足，所以搭配了菠菜拌蛋皮这道菜，用鸡蛋保证蛋白质摄入充足。菠菜的热量也非常低，100g菠菜大概28大卡热量。

周三：香煎鸡胸肉+海带炖土豆+蒸南瓜+苹果

鸡胸肉切片，加入生抽、耗油、料酒腌制一会，锅内倒少许油，烧热后下鸡胸肉煎。

土豆切块，下锅炒至变色，然后放海带翻炒一会，加水炖煮。这个一定要多炖一会儿，尽量不要汤汁。

周四：西红柿鸡肉烩+蒸南瓜+苹果

简单来说就是西红柿大杂烩。将西红柿切小块，倒入锅中炒出汁，加水，等水开后依次下入蔬菜丁、鸡胸肉丁、海带。这道菜都不需要加调料，西红柿的酸甜味道+海带的咸味，再加上蔬菜本身的香味，已经超级好吃了。

周五：虾仁炒蛋+西红柿海带+蒸南瓜+苹果

受第四天便当的启发，第五天我就干脆用西红柿和海带炖了一个菜，还是什么调料都没放。因为我要带便当，所以水加的比较少，西红柿和海带也不吸汤汁，所以做出来有点咸了。看来还是得加点配菜才行。