女人别错过这汤，汤鲜味美，还控制体重，润肤容颜

女人别错过这汤，汤鲜味美，还控制体重，润肤容颜

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖摄取控制体重。苦瓜具有清胃热，解热毒，对内盛而致面部及胸背部生粉刺或痤疮结疖有明显功效。

今天小厨分享一道适合秋天喝的家常汤水苦瓜炖蛤蜊肉，不仅汤鲜味美，还能控制体重，润肤容颜，尤其最适合女人喝的一道汤水。做法简单，下面小厨就给大家介绍这道苦瓜炖蛤蜊肉的做法。

【苦瓜炖蛤蜊肉】

食材:苦瓜一条，干蛤蜊肉适量，姜片适量，

烹饪方法:

1、苦瓜洗净切块挖去瓜瓤，切厚片。

2、干蛤蜊肉提前用开水浸泡软，然后反复搓洗一下，因为蛤蜊肉里面多少有些沙子。

3、姜去皮洗净切片。

4、热锅倒入少许食用油烧热，放入姜片下锅翻炒出香味，放入清洗干净的蛤蜊肉下锅翻炒，翻炒片刻放入少许黄酒炒至挥发掉酒味。

5、加入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一下，加盖大火煮开，再慢火煮一两分钟。

6、加入苦瓜片，大火煮熟透。

7、煮好放入少许鸡精，盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀即可关火。

8、出锅装碗即可饮用，一道味道鲜美的苦瓜炖蛤蜊肉就做好了，这样做出来的苦瓜也不会苦，汤非常好喝。

小提示:

1、如果怕苦的，将苦瓜放入沸水锅中焯透，放入冷水浸泡去苦味后切片，然后再进行烹饪即可。

2、没有干蛤蜊也可以用新鲜蛤蜊代替，蛤蜊用盐浸泡吐沙，清洗干净，放入沸水锅中煮开壳，捞出去壳，取肉洗净即可。

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