春天这菜别错过,2块钱买1捆,杀菌还能防流感,孩子多吃点

2020-03-28 23:51:00 1点赞 4收藏 2评论

春天这菜别错过,2块钱买1捆,杀菌还能防流感,孩子多吃点

春天这菜最常见,2块钱买1捆,驱虫又杀菌,孩子要常吃!

说起蒜苗,它是大蒜的青苗,我们当地蒜苗的价格超级便宜,2块钱能买1捆,一捆蒜苗就能吃好几顿!这几天,天干物燥,空气混浊,最适合吃它,拿回家配鸡蛋炒给孩子吃,杀菌还能防流感,再不吃就错过了!

春天这菜别错过,2块钱买1捆,杀菌还能防流感,孩子多吃点

蒜苗清洗的时候,因为叶子薄,一搓就烂,所以很多朋友吃蒜苗的时候习惯随意冲洗一下就完事,但是,就是因为蒜苗的鲜嫩多汁,又鲜少柔嫩的食材,所以它特别容易招病虫害,为了防虫,一些农药和杀虫剂都是必不可少的会附着在表皮上。吃的时候最好用活水冲洗几遍再食用,防止引起食物中毒。

蒜苗含有的“辣素”,杀菌能力相当于1/10的“青霉素”。经常食用不仅可以防流感,还能杀菌驱虫。我们当地就有吃烧烤的时候吃烤蒜的习惯,怕贪吃鲜嫩口感的肉串而感染寄生虫。不论大人小孩,这季节都多吃些蒜苗才好,怎么样把最简单的食材做出最好吃的味道,今天我来告诉大家!

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【蒜苗炒鸡蛋】

【食材】:鸡蛋4个、蒜苗5根、食盐少许、食用油2勺。

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【做法】:

第一步:鸡蛋4个磕碗里,加入半勺食用盐搅碎,蒜苗剥去最外面一层老化的皮,其成薄片。

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第二步:鸡蛋搅拌均匀以后,把切好的蒜苗片放进鸡蛋里再次搅拌均匀。蒜苗放进鸡蛋里,炒出来的是鲜嫩的口感,鲜香的青蒜苗,单炒就会很干。

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第三步:锅底烧热以后,放入2少食用油,油烧温热以后转小火,把搅拌均匀的蛋液倒进锅底。

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第四步:蛋液倒进去以后,先不着急翻面,等待蛋液成型以后,从四周往中间翻,所有蛋液全部成型以后,即刻关火。蒜苗的清香,端上桌就能让一大桌的鸡鸭鱼肉黯然失色,招待亲戚也可以上一盘素净可口的“蒜苗炒鸡蛋”下!春冬交替多吃它,杀菌还能防流感,2元1捆,正嫩!

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宋宋心得:

蒜苗切好以后直接放进碗中的蛋液里搅拌均匀即可,不可单独翻炒,因为蒜苗本身柔嫩,单炒容易炒干,反而失了口感。

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