秋季吃什么

立秋后必吃的七道家常菜，最后一道绝了，第一道，妈妈工作再忙也要每周给孩子做两次素菜菌菇汤，营养美味又好喝。去皮的西红柿加适量盐，这样能让西红柿更快的炒出汁水。再加适量开水，放入香菇和金针菇，一块嫩豆腐，生抽和胡椒粉调味，煮三分钟后倒入半碗水淀粉勾芡，有条件的淋入打散的鸡蛋液，煮开后放点香菜和麻油即可出锅，汤鲜味美，孩子们喝不够哎第二道秋葵买回来一定要像我这样做，营养价值才能更好的保留。这个做法我每周都会给家人做五次，今天就分享给大家，记得关注收藏哦，市场捡回来的秋葵，清洗的时候加少许面粉，能够有效的去除里面的灰尘和脏东西。碗中打入四个我家母鸡下的蛋，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

锅中烧水，加少许盐和食用油，这才能保证秋葵翠绿不发黑。水开倒入秋葵焯烫两分钟，煮好的秋葵捞出来，跪下凉水，这样才能保持脆嫩和口感。然后切小段，再加少许面粉，既能锁住它的水分，还能使鸡蛋液能够很好的附着在秋葵的表面，这些小技巧都要保存好，加少许红椒丁配色锅中油热，倒入鸡蛋液，先把一面先煎熟，再翻过来，把另一面煎一下，然后用锅铲给它捣碎，翻炒均匀即可出锅。这样做的秋葵炒鸡蛋营养丰富，全家人都爱吃。第三呢，秋天是孩子长高的季节，每周我都会做几次牛肉给老公和孩子吃。

十块一斤的牛肉切成大大的小块，冷水下锅，加点姜葱、料酒，去香增腥，煮开后撇掉浮沫，捞起来，一定要用热水洗干净上面的杂质，这样炖出来的牛肉软烂不塞牙，而且汤更轻，这个做菜小技巧您可要点赞收藏好，洗干净后转入砂锅，加入白萝卜。两天将放一小。

爱炖牛羊肉的香料包，条件允许就一次性加满开水，盖上盖子慢炖59分钟，加一点点盐调味，撒上枸杞、香菜即可，鲜美营养，快给家人安排做起来吧，第四道老人说吃秋天的莲藕赛过吃龙肉，不管有多忙，一定要给孩子试试这道莲藕肉丸汤。洗净的莲藕去皮再剁成末，胡萝卜、前腿肉也剁成末，放入碗中，加莲藕丁、胡萝卜丁、葱花、一颗鸡蛋、一勺生粉，适量的盐、葱姜水，再用我的右手从左到右抓拌上劲，然后再用力的摔打两下，这样吃起来才会更加的Q弹。锅中油热，倒入葱蒜炒出香味，再倒入开水，一定要转小火。

依次的下入肉丸调味，只需要放少许的生抽，再来点青菜枸杞烧开即可，这样做的莲藕肉丸汤汤鲜味美，第五道，勤快的妈妈每周都会给孩子做这个牛肉滑蛋，营养又好吃。把切好的牛。

肉加生抽、毛油、水淀粉腌制一下，口感更嫩滑。三个笨蛋加盐、葱花，一勺水淀粉搅拌均匀备用。油热倒入牛肉，小火炒到八分熟，在您入鸡蛋液，小火慢慢推动。每天分享简单的家常菜，喜欢您可以点赞收藏，想吃不会做的时候还能随时找到我，慢慢的滑熟即可。

第六刀我是做梦都没想到，平常不爱吃肉的我今天这个做法一口气连着吃了好几块。先把五花肉下锅煎至两面金黄，这才是肥而不腻的关键。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时都能找到我。另起锅，下入煮熟的鸡蛋，小火煸炒至起虎皮状，两个大青椒也煎至虎皮状，摆在煎好的肉上，再放葱姜六克，大蒜、八角、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油，倒入半瓶啤酒，去香增腥，一碗我家的水，扣盖小火焖50分钟。

然后撒上葱花增香即可，这样做的把子肉软烂入味，学会了，你又多了一道拿手菜。第七刀，我是真没想到秋季的莲藕居然还能这样做。炸成藕丸子外酥里嫩，全家人都喜欢吃。首先把莲藕剁碎，肉末里加屏幕上的调料，记得带上手套，剁摔带一会，直至上进，再放入剁碎的莲藕，刚下的鸡蛋，两勺淀粉，用我的左手抓拌均匀，再挤成藕丸子。

六成油温下锅炸。炸至金黄酥脆即可捞出。这样做的炸藕丸子很难不爱听听这声音，外脆里嫩，一口一个好吃到停不下来。