吃吃喝喝 篇十:家常菜之胡萝卜玉米汤
平时家里挺喜欢喝汤的,每逢周末人多,家里就会买点材料煲一锅靓汤。
这个周末煮了一锅玉米胡萝卜汤,这是一款传统的靓汤,清甜可口,材料有猪骨头,玉米,胡萝卜,茅根。
茅根是一种白色的条条,煲汤会有一种清甜的味道,没有茅根的话不加也行。另外有的话,可以加一些马蹄、甘蔗进去一起煮。
两根新鲜的玉米,先煲汤,玉米等差不多了后面再放,这样玉米的甜味就能保留住,等会再捞出来吃了。
咕噜咕噜,开始煲汤了。猪骨头先过一下水,然后就可以和胡萝卜茅根一起先熬起来了。中间油要是比较多,可以拿个勺子撇去一些。
最后把玉米切块丢进去再煲一会,出锅前试一下味道,加点盐什么的。一锅清甜爽口的玉米胡萝卜汤就煮好了。
汤的营养价值其实大部份还是在汤渣里的,所以一边喝汤,里面的蔬菜肉也别忘了吃掉。