大宇DY-CSJO5厨师机开箱使用反馈

家里有个面包机，做出来的面包其实也挺好吃的。但是刷菜谱的时候经常刷到可以拉丝的吐司，就很想尝试。试过大佬的用面包机做手套膜的方法，我那个面包机要折腾一个小时左右，而且出的膜还是有点厚，达不到那种薄薄的。所以就种草了厨师机。

终于等到面包机坏了，我开始研究厨师机，看了一些厨师机的推荐、测评文(当然有些一看就是软文）。总结下来，厨师机的大致的指标就是：大小(一般家庭用5升）；功率(功率越大越好）；交流直流(直流好）；传动结构(皮带不耐用噪声小、全金属齿轮耐用噪声大）；噪音大小；工作时候机身的稳定性；最后我发现其实这些指标都不太重要，对我来说重要的是：能出膜，价格低。最后锁定大宇DY-CSJO5和乔立L5，最终大宇以低价取胜(乔立要贵500左右)。在拼多多1080价格买下。

开箱照

送一个刮刀，pp材质。

配件有：s型和面钩，桨型搅拌桨，12线打蛋笼，还有一个防溅加料盖。

和面钩顶端有个圆盘，我看有文章里说是为了接黑粉的，我不大同意。因为只有和面钩有，打蛋笼和搅拌桨都没有，如果黑粉的话应该都有。而且有黑粉是不能容忍的吧，有个盘子接着也不行啊。后来使用后才理解了它的用处

圆盘是为了不让面粉爬到顶端

面板选项：手膜，功能，时间，档位；配合旋钮调节。

面板

旋钮

第一次使用，做了扯面用的面团。用的3档5分钟左右(记不清了，反正不超过10分钟）。机器底座很稳，纹丝不动，但是头晃得很厉害。应该是因为面团水比例较低，50%多一点，后来水分比例高的面团好一些。我没用过其它厨师机，也不晓得头晃得这么厉害正不正常，就问了客服，客服回应还挺快，说是正常。我也就姑且相信了。

另外发现一个问题，防溅加料盖，那个加料口的小盖子，翻起来的时候正好卡住上面头的下沿，需要稍微用手掰一下(有点弹性）才能打开盖子。

我也询问客服了，也说是正常，这我不太相信。后来我拆下来，重新把那个口装到侧面，就可以顺利打开了。噪音没有设备测量，个人感觉声音不大，可以接受。

确认收货以后，卖家又赠送了一个吐司盒和一个冰袋。吐司盒到了以后开始做吐司。第一次使用了它自带的手套膜模式。按照说明书的配方，厨师机的提示添加黄油，最后结果一般，膜有点厚，没有达到手套膜标准。

厨师机的手套膜模式

最后盖盖子烤出来顶居然不是平的，是山型的，面发的我觉得还可以，我想应该是面粉量少了，配方是220克面粉。

我又去网上找了配方，没有使用手套膜模式，自己琢磨着用几档和时间，前面用低挡混合了一下，然后用和面最高档5档20分钟，出缸温度有27度左右，夏天应该需要绑冰袋使用。出膜效果比它自己的手套膜模式要好。

又做了一次70%中种吐司，高速7分钟左右出膜。因为大部分面团冷藏过，时间也短，出缸温度20度。上一张中种吐司成品。

第一次做，一般般，不过还是比较软的，以前的面包机做不到这样。

另外使用了3、5次后发现缸里有个这个点

客服说是焊接点，但是我看也不是把手焊接的地方，或许是内部还有什么焊接点吧，我也不懂。如果就这么个小点就算了，以后要是还有更多的出现，我得要求售后更换。

最后总结，价格便宜，头晃的厉害(没有和其他厨师机比较)，出膜效果可以，总体我还是满意的，可以打80分。

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