“露从今夜白”，要收集十样白，“十白”指的什么？

一个节气接着节气来了，2进入白露时节，“白露”代表暑热的结束。进入白露节气后，有“白露秋分夜，一夜冷一夜”一说。这时，中国各地昼夜温差可达8℃—16℃，所以白露是一年中温差较大的节气。夏季风逐渐为偏北风，冷空气南下逐渐频繁，就成了秋季风了。经历了一个春夏，送走了高温暴雨，迎来了瓜果飘香的收获的季节。“露从今夜白”，要收集十样白，“十白”指的什么？

二十四节气是古人的生活日历，应时而劳作，应时而休养生息。如今，每到一个节气，人们问得最多的一个问题就是：这个节气有什么好吃的？白露算不上传统的节日，但是一些地方还是很重视的，对饮食很讲究，有喝白露茶的习俗，古人有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。

有喝白露米酒的，一般都是自家酿的白露米酒，这是苏南籍和浙江籍的老南京的传统，有自酿白露米酒的习俗。每年白露一到，家家酿酒。一般都是用糯米或者高粱等五谷杂粮酿造，这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝。每当家里来客人，就会用白露酒招招待。福州还有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。因此，白露季节，老传统还是和吃喝有关的。

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十样白“露从今夜白”，白色就是白露这个季节的基调，白色的露，白色的霜，白色的树枝。每到白露这个节气，在浙江温州，人们会在这个时候收集“十白”(有“三白”) ，可以用来炖乌骨白鸡，也可以炖鸭子，认为吃了可以滋养身体。

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而所谓的“十样白”，说是10种带“白”字的草药，十样白”指的是十种带“白”字的草药，包括白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参。炖汤的原料也是白色的。有些食材可以用来炖汤，只要原料是白色的就好。

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