春天，婆婆常用这3种食材煲汤，1周喝2次，睡得香气色好

婆婆买菜回来，让龙宝帮忙把菜收拾归类，放到冰箱里。龙宝拿到一个手心大小的软乎乎的肉，透着袋子看了一眼，差点没把东西扔出去。后来婆婆说，这是她买的猪心，用来煲汤喝的，还挺难买的。我想很多人都跟龙宝一样，看到猪心觉得有点瘆得慌。通过婆婆的介绍，龙宝才知道，猪心是一种很有营养的食材，它含有丰富的蛋白质和多种维生素，吃猪心能加强心肌营养，还能安神静心，难怪婆婆那么早赶着去买菜。

平常煲汤的时候加点黄芪和当归，有补气的好处，当归跟猪心煲汤，既能补虚安神，又能养心补血。自古以来，在饮食上就有“以形补形”的说法，也就是吃什么补什么。去年闺蜜生孩子的时候，闺蜜的妈妈就给她喝猪心汤，当时以为是下奶的，现在才知道，原来是安神汤。今天就给大家分享一下黄芪当归猪心汤的做法，需要准备的食材有：猪心 半个，黄芪 5克，当归 5克，盐 适量，料酒 一勺。

第一步：猪心买回来后，简单的清洗一下，对半切开，去掉中间的血块。煮汤用半个猪心就够了，另外一半放到冰箱里下次再煮；也可以全部一起处理好放冰箱冷冻，下次解冻了直接煮。

第二步：猪心切成细长条，尽量切薄一些。加一勺料酒腌制10分钟去腥。

第三步：锅里加入适量的冷水，放入猪心，开大火焯水煮开，再煮1分钟。冷水上锅煮，可以更好的去掉腥味。

第四步：猪心捞出来过凉水，清洗干净，沥一下水分，放一边备用。

第五步：砂锅里加足量的水，放入黄芪和当归，开大火煮15分钟，熬到黄芪变大，有些微微浅黄色的汤水。用砂锅煲汤，保温更好，煲出来的汤水也更好喝一些。

第六步：加入猪心，大火煮开，转中火煮20分钟，煲汤要用中小火，避免大火把汤汁熬干了。这里给大家分享一个实用的小方法，煮汤的时候可以在砂锅上放2支筷子，再放上砂锅盖子，这样可以避免煮汤的时候汤水溢锅。

第七步：砂锅里的猪心汤熬到汤水变少，有些浓白，按照家人的口味加适量的盐调味。这个汤相对来说比较清淡一些，以喝汤为主，煮熟的猪心肉也可以一起吃。

猪肉身上的猪心是个宝，很多人觉得它血淋淋的不敢吃，懂行的人抢着买，它营养滋补，养心安神，家里有老人的别错过。春天易燥，婆婆常用猪心、当归和黄芪这3种食材煲汤，1周喝2次，改善睡眠，睡得香气色好。喜欢喝汤的朋友也可以试试。

今天分享这篇黄芪当归猪心汤的做法，您喜欢吗？春天，你喜欢喝些什么汤水呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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