老王买瓜 篇四十二：真风炉 三层同烤就是爽！长帝大白鲸F40风炉烤箱 使用体验

Hello，大家好，我是大家熟悉或完全不认识的猫爸Timeow。

今天给大家介绍一下我家刚添置的这款长帝大白鲸F40风炉烤箱~

长帝大白鲸风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵解冻搪瓷电烤箱1999元天猫精选去购买

它是一台拥有上下烤+风炉烘烤功能的40L大容量台式烤箱，内壁为搪瓷内胆，支持3层大容量烘烤，拥有电子精准温控，可谓专业级烤箱啦~

接下来，让我给对它感兴趣、或想选购大容量风炉烤箱的朋友简单介绍下这款烤箱吧~

我关注的核心特点

它是一个真正的风炉烤箱

背部有一个热风风炉，内置了双圈发热管，功率可达1350W；再配合大直径、1800转的风扇，在烘烤时，能确保40L这么大的箱体内，热风均匀散布于其中，不仅让食物受热一致，也能实现三层同烤。这一点真的是很重要！

不仅如此，它在风炉模式下，风炉可以独立运行，上下管不加热，在做蛋糕的时候，上色会更加的均匀。

上下加热管同烤

上下烤的功率为2000W，功率高、受热均匀，烤肉效率更高~

不仅如此，和低端产品相比，上下加热管的温度可以独立控制，灵活性更高，支持的烘焙方子就更多啦~

温度精准又稳定

电子温控+上下双探头，能保证箱内温度波动平稳，在±5摄氏度以内，而且更准确，在做对温度要求高的烘焙时，烤色均匀且成功率更高。

搪瓷内胆

相比镀锌板，搪瓷内胆更容易清洁，而且重金属析出也会更少~用起来省心更安全~

内置19种菜单

预置了比较热门常见的19种菜单，照着说明书准备食材，温控和时间设定全盘托付给烤箱即可~非常方便了~

好啦，特点讲完了，接下来，我们从外观开始，看看这台机器怎样吧~

外观设计和做工

外观是现代风，正面玻璃+触控设计，科技感很强！

按钮为触控式，非常灵敏，而控制开关+旋钮是机械式的，操作起来更靠谱一些。

旋钮边缘有硅胶层，扭起来不打滑，好评！

侧边颜色为浅黄色，不仅放在厨房还是很百搭、很耐看。而且时间久了不容易老化发黄。

底部有防滑橡胶脚垫，确保平稳。

顶部无散热孔，不必担心烧坏橱柜~

接下来，打开箱门看看：

开门后，箱门玻璃是双层隔热玻璃，配合玻璃边缘的密封条，更安全而且还保温。

不仅如此，箱门还可以任意角度悬停，这样不会有打翻门下器物的风险。

接着看内部，里面空间真的超大，配合大风炉，烤三层小蛋糕、曲奇饼不成问题。

内壁有搪瓷涂层，用起来不仅清洁起来更轻松，而且不会有镀锌板的毒物析出风险。

右上角有一个照明灯，方便观察食物的状态，而且可开可关。

使用体验

插上电源，开机~

按菜单/功能键可在【预置菜单】和【纯手动调节功能】之间切换。再通过旋钮来切换多种模式和菜单。

比如，在【纯手动调节功能】模式下，扭动旋钮，可切换上下管、风炉、解冻等多种功能，而在【预置菜单】模式下，可切换19种内置的菜单功能，用起来非常方便。

再通过触控面板上【时间】【温度】【炉灯】【风机】等按键，来实现更个性化的时间、温度和其他控制，可以说又方便、又具有专业性了~

设定完成后，按旋钮上的大按钮即可开启工作了。

整体的使用体验非常棒！没有层层嵌套的复杂操作逻辑，用起来还是很方便的，年长的人士也能轻松掌握。

实例

蔓越莓黄油饼干/曲奇

这是我最喜欢的吃的东西，准确来说，更像是曲奇饼。以前特别喜欢吃丹麦蓝罐曲奇，但自从学会用烤箱后，我就再也没有买过成品啦~原来自己做黄油曲奇是如此的简单~

而用这款40L的风炉烤箱，更是能一次做好多好多出来，三盘子曲奇一次出炉，幸福感爆棚！

下面跟我一起，做出一整箱黄油曲奇吧~

所需材料为：200克无盐黄油、100颗砂糖、300克低筋面粉、3颗鸡蛋、蔓越莓干、扁桃仁片。

把黄油和砂糖放一起用打蛋器打发，随后分次加入3颗鸡蛋，继续打发，打发完成后，把面粉全部倒进去，用工具或手搅拌or和面（有点像是和面哈哈）。期间，加入蔓越莓。

搅拌均匀后，放冰箱里冷静一下。

随后，把材料取出，在手里揉成小团，然后压扁铺在烘焙纸上，放进烤盘。

然后可根据喜好，在表面加点儿扁桃仁片。

接下来，要烤啦~烤箱选择【风炉模式】，预热到170摄氏度，放入三层烤盘（容量大就是好呀），定时17分钟（根据喜好以及曲奇的厚度来定）。

期间，屋子里会充满黄油的香味儿，闻起来就觉得超级好吃呀。

出炉后，先别着急吃。冷却一会儿，曲奇变硬后，就能放心品尝了。

三层曲奇同时出炉的感觉太爽啦!

味道绝对是香酥可口的，里面的蔓越莓带给曲奇多重口感和味道，超级好吃！市面上卖的成品远不如这样自己做出来的。真的超幸福！最关键的，是原料都为好原料，而且甜度可以随心情和需求而定，给孩子吃也是极为靠谱的。

玛芬蛋糕

我买了百钻的预拌粉，然后在里面加入了蔓越莓干、鸡蛋、色拉油和牛奶，还在表面铺了一些扁桃仁片。

先将烤箱预热至190摄氏度，上下火+风炉，烤制15分钟即可~

做好后，不仅味道非常香甜，而且内部多了酸酸甜甜的蔓越莓，表面也有了扁桃仁片儿脆脆的口感。味道真的是棒极了，而且比蛋糕店里的蛋糕好吃多了。

各位在制作过程中，一定要牢记，蛋糕液千万不要超过蛋糕模子的10分之7。否则，就像我这样啦~

蛋挞

我用的是半成品“蛋挞皮+蛋挞液”，蛋挞液自然解冻，但是蛋挞皮不要解冻，直接打开放在烤盘上。

然后，蛋挞液解冻后倒入蛋挞皮，倒入的蛋挞液分量不超过蛋挞皮容积的8成。

放入烤箱，上下火、200摄氏度，预热。

预热完成后，把蛋挞烤盘推进去，盖上门，烤20-25分钟即可。

出炉后，味道超级香，这种新鲜的香味和脆皮口感，是外面买不到的，真的超好吃！

口感很软绵，像是果冻的口感，但又没有那么弹。

总之呢，能在家做蛋挞，真的是太棒了！

烤红薯

直接用预设的10号菜单即可~

洗干净红薯，放到烤盘上，放在烤箱中层。

45分钟+230摄氏度。

做出来的红薯真的喷喷香，极为香甜~可谓超级简单的家庭主食了~

小结和购买建议

可见，这款风炉烤箱真的是能文能武，它具备大功率风炉+上下热管，内部的温度均匀又稳定，而且又有精准温控和大容量的特性，真的是超级专业！它既能做专业烘焙、又能吃烧烤。可谓我家厨房的好帮手了~

在其他方面，它有着易于清洁的搪瓷内壁、易于操作的操控面板、预置的常用菜单，真的是超级方便了~

长帝大白鲸风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵解冻搪瓷电烤箱1999元天猫精选去购买

最为关键的是，相比其他品牌的同类型烤箱，它的价格并不贵……绝对值得！