网购海鲜防骗攻略：教你判断新鲜度，附我的踩坑血泪史

海鲜美味，但网购海鲜如果不新鲜，不仅影响口感，还可能吃坏肚子。结合我曾经在网购海鲜上 “翻车” 的经历，分享判断海鲜新鲜度的方法。

闻气味是判断海鲜新鲜度的重要方法。新鲜的海鲜带有淡淡的海腥味，没有刺鼻的腐臭味。我曾网购过虾，收到后打开包装，一股浓烈的腐臭味扑面而来，虾身也变得软烂，明显已经变质。所以购买前可以询问商家是否能保证海鲜的新鲜气味，收到货后第一时间闻闻气味，发现不对及时处理。

观察海鲜的形态和色泽也很关键。新鲜的鱼眼睛饱满明亮，鳃呈鲜红色，鱼鳞完整有光泽；虾的虾壳硬实，虾肉紧实有弹性，头尾完整；贝类紧闭贝壳，触碰会有闭合反应。要是海鲜眼睛凹陷、鳃发黑、虾壳发软、贝类开口无反应，就不新鲜。我有次买鲍鱼，收到的鲍鱼外壳暗淡，肉质松弛，完全没有新鲜鲍鱼的紧实感，口感也很差。品质好的鲍鱼就得像下图一样：

了解海鲜的捕捞和发货时间同样重要。海鲜离水后，新鲜度下降很快，尽量选择捕捞后短时间内发货的商家。有些商家会标注 “现捕现发”，但实际发货时间滞后，导致海鲜不新鲜。我曾购买标注 “现捕现发” 的螃蟹，收到时螃蟹已经奄奄一息，活力不足，烹饪后肉质松散，味道寡淡。掌握这些判断技巧，网购海鲜就能更放心。