初夏尝鲜：蟠桃的美味与传说

夏天，是桃子的主场。但在万千桃子里，有一种桃天生带“仙气”，果型扁圆、香气扑鼻、甜度爆表——没错，它就是蟠桃！传说西王母是中国西方昆仑山居住的仙女，每年农历七月十八日为瑶池的西王母圣诞。“王母娘娘的蟠桃园有三千六百株桃树。人吃了不仅成仙得道，还能霞举飞升，长生不老，更能天地齐寿，日月同庚”。“蟠”在古汉语中有“盘绕”、“弯曲”之意，而蟠桃的果型扁平似盘，顶部微凹、像一口扣住的碗，形状不同于圆滚滚的普通桃子，自然被赋名“蟠桃”。

古代神话中，蟠桃是王母娘娘在瑶池栽的仙桃，三千年一熟，吃一口长生不老。《西游记》中孙悟空大闹蟠桃会，也让它成了“仙果”的代名词。

蟠桃，这种形状扁圆、顶部凹陷的水果，以其红中泛黄的果皮和甜美的汁液而闻名，被誉为“仙桃”。蟠桃的外形十分有辨识度，扁扁的，头上凹下去一块，像酒窝一样可爱。果皮的底色是深黄色的，还带有一抹艳丽的胭脂色。“此物只应天上有，人间难得几回尝”，初夏时节，咬上一口甜、香、鲜、糯的“皇母”德芳蟠桃，汁水流淌、满口清香、回味无穷。它和普通水蜜桃有很多相似之处，比如肉质细腻、香味浓郁、汁多味美，入口即化。但它的核儿比较小，口感比普通水蜜桃更Q弹，甜度也是桃类中最高的，纤维含量少，吃起来特别细腻。果实肉质细腻，味甜多汁，口感鲜美，富含多种维生素、果酸和各种矿物质，特别是含铁量较高。