我爱吃肉松青团

什么食物一年吃一次却能你念念不忘？中秋的月饼，端午的粽子，当然还有清明的青团。

青团是江南一带每逢清明时节就会做的传统食物。不过现在青团的祭祀作用越来越淡化了，反而成为了火爆全网的美食。

青团的制作原料多样，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，还有用其他绿叶蔬菜汁与糯米粉捣制而成。其中，艾草具有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，小麦草汁则有去油解腻、消食降火、美容的作用 。

在这个“万物皆可青团”的时代，各位奇奇怪怪的口味引得大家纷纷尝鲜，不过试了那么多青团，我还是最爱咸蛋黄肉松口味，甜中带咸，咸中带鲜。蛋黄肉松，咸蛋黄香沙油润，肉松细腻不柴，配比考究些，包出来的青团软乎弹润，口口留香，我两口能吃一个，根本停不下来。