网买芒果干怎么看配料，纯芒果和加糖的区别

网买芒果干怎么看配料，纯芒果和加糖的区别

芒果干是受欢迎的果干零食但市面上价格差异大从十几块到几十块一斤都有。便宜的芒果干往往是加了大量白糖和添加剂的而不是纯芒果脱水。分享辨别纯芒果干和加糖芒果干的方法。

纯芒果干的特点。配料表只有芒果不添加白砂糖和植物油和防腐剂。颜色是自然的深黄色到琥珀色每片颜色可能略有深浅不均匀因为芒果不同部位的糖分和含水量不同。口感酸甜适中嚼起来有芒果的纤维感有明显的芒果果香回味微酸。纯芒果干的甜味来自芒果本身的果糖甜度自然不齁甜。

加糖芒果干的特点。配料表第一位是芒果第二位是白砂糖有的还有植物油和柠檬酸和二氧化硫。颜色偏亮黄均匀一致因为糖水浸泡后颜色统一。口感极甜齁嗓子几乎尝不到芒果的天然酸甜味被白糖盖住了。质地偏软糯没有芒果纤维感因为糖水浸泡破坏了纤维结构。加了植物油的芒果干表面有油光摸起来油腻。

辨别方法总结。一看配料表只有芒果的是纯芒果干有白砂糖的是加糖的。二看颜色自然深浅不均的是纯的均匀亮黄的是加糖的。三尝甜度自然的酸甜平衡是纯的纯甜齁嗓子的是加糖的。四看质地有纤维感的是纯的软糯无纤维的是加糖的。五看价格纯芒果干的生产成本高十斤鲜芒果出一斤芒果干所以纯芒果干低于三十块一斤的要警惕。

冻干芒果和芒果干的区别。冻干芒果是用冷冻干燥技术做的将鲜芒果速冻后在真空下脱水。冻干芒果的颜色保留了鲜芒果的黄色口感酥脆一含就化保留了大部分维生素和风味。冻干芒果不含添加糖是纯芒果但价格比传统芒果干贵因为冻干设备成本高。冻干芒果适合追求健康和无添加的人但口感和传统芒果干完全不同不是软糯而是酥脆的。

保存方法。芒果干密封保存常温可以放六个月。开封后密封冷藏防止受潮。纯芒果干没有防腐剂保质期可能比加糖的短注意看包装上的保质期。受潮后的芒果干变软发粘可以放烤箱一百度烤三分钟恢复口感。

芒果干的保存方法。芒果干密封干燥保存常温可以放六到十二个月。芒果干容易吸潮变软开封后尽快吃完。如果变软了可以放烤箱一百度烤五分钟恢复韧性。芒果干的含糖量高每次吃三到五片即可不要多吃。自制芒果干可以用烤箱六十度低温烘烤六到八小时。

芒果干的选购建议。好的芒果干应该颜色自然金黄色不添加色素。配料表只有芒果和白砂糖没有二氧化硫和防腐剂。好的芒果干咬下去有芒果的天然酸甜和纤维感不是纯甜齁腻。有些便宜的芒果干加了二氧化硫护色颜色太鲜艳不自然。芒果干含糖量高每次吃三到五片即可。