一杯茶啤引来啤酒龙头！华润带峨眉雪芽入局，可真在做茶啤的巨头只有三家？

7月28日，年营收数百亿的啤酒龙头华润雪花，带着川茶国企峨眉雪芽，正式入局"茶啤"。热闹背后有个反直觉的事实：市面上打着"茶啤"旗号的产品一大堆，可真正拿得出具名茶啤单品的巨头，掰着指头数也就三家——华润、金星、乌苏。开创者金星靠一罐"毛尖"10个月卖了1个亿，如今龙头带着渠道来了，这杯茶啤到底该怎么喝、怎么选？

华润为什么挑这个时候，带峨眉雪芽入局？

先把事儿说清楚。据证券时报报道，7月28日，峨眉雪芽精酿茶啤上市，一口气出了绿茶、茉莉花茶、红茶三款；隔天7月29日，峨眉雪芽和华润雪花签了战略合作。峨眉雪芽是峨眉山A（000888）的全资子公司，背靠峨眉山近3万亩高山生态茶园，是川茶里的国企标杆。

一个啤酒龙头，一个川茶国企，这组CP的逻辑其实不复杂。中国酒业分析师肖竹青对证券时报的分析我觉得特别到位：绝大多数茶企想做茶啤，都卡在三件事上——没有酿造产能、缺酒水经销商、餐饮终端进场成本极高。而华润雪花恰好把这三块短板全补上了，全国工厂、成熟精酿工艺、遍布餐饮商超和即时零售的渠道网络。峨眉雪芽这边不用自建酒厂，只出茶叶原料、品牌IP和茶文化背书。

说白了，茶企出"茶魂"，龙头出"筋骨"。华润把它定位成年轻人的夜宵、聚会、户外休闲饮品。

夜宵聚会里的茶味精酿

开创者金星：一罐毛尖10个月卖1亿罐，却把身家全押上了

要理解华润为什么这时候来，得先看金星把这条路蹚得多热。

2024年8月，河南老牌啤酒金星把信阳毛尖的茶元素揉进啤酒，推出首款中式精酿"信阳毛尖"（后来因商标争议改名"金星毛尖"），20元一罐，上市首日卖出6吨，10个月销量破了1亿罐。之后金星又接连上了茉莉花茶、冰糖葫芦、砂糖橘等口味，到2025年9月底，中式精酿的SKU做到了50个。

数字确实漂亮：2025年前三季度，金星营收11.09亿元、净利润3.05亿元，同比大增191%和1096%，中式精酿一项就贡献了78.1%的收入；截至2025年三季度，它已经是中国精酿第三大企业、风味精酿第一大公司，市占率14.6%。这些是招股书和媒体口径的数据，最终以官方披露为准。

但硬币的另一面同样扎眼。金星传统产品线的收入占比，从上年同期的79.2%一路掉到19.6%，几乎把身家都押在了茶啤这一款爆品上。肖竹青在《中国企业家》采访里说得很直接：这种放掉基本盘、押注单一爆款的路子近乎"赌徒式经营"，而且风味精酿复购率低于工业啤酒，每年得上十几款新品才维持得住热度。这是他个人的判断，不是定论，但值得放在心里。资本市场也还在观望——金星今年1月递交的港股招股书，已经在7月13日失效，公司回应说仍会按既定节奏推进上市。

华润、金星、乌苏，三家到底谁在认真做茶啤？

把真正拿得出具名茶啤单品的三家放一起看，打法差得挺远。

金星，走的是开创者路线。靠"金星毛尖"一款爆品打穿认知，吃的是中式茶啤第一波红利，强在先发和话题，软肋也正是太依赖这一款。

乌苏，走的是外资巨头路线。它隶属重庆啤酒（嘉士伯中国），出了标称"首款茶啤"的大红袍精酿茶啤，还有金骏眉茶啤精酿1L装，靠的是成熟品牌加现成渠道快速铺货；重庆啤酒上半年营收超88亿元，上新了近30款产品"打新"。

华润×峨眉雪芽，走的是龙头联名路线。最新入局，绿茶、茉莉、红茶三款齐发，最大的底牌不是口味，而是渠道的铺货能力，加上峨眉雪芽的高山茶背书。

三条路各有各的算盘：金星赌先发，乌苏赌体系，华润赌渠道加文化IP。谁笑到最后，得看后面的动销数据，而不是发布会那晚的热闹。

华润·金星·乌苏三家茶啤路线对比

那些名字里带"茶"的，有多少是擦边？

看到这儿你可能会问：燕京、青啤不也在做茶啤吗？这事得较个真。

严谨说一句：燕京主打的"茶小生"系列（蜜桃乌龙、柠檬红茶那些），从公开产品信息看，定位是调味茶饮品、果汁茶，也就是无醇茶饮料，并不是含酒精的茶啤。它算是燕京押注饮料赛道的动作，跟茶啤不该混为一谈。青岛啤酒等头部据报道"在布局中式果味、茶味精酿"，但目前查不到具名的茶啤拳头单品，市面上那些"崂山绿茶精酿"多是第三方代工贴牌。

这恰恰是整条赛道的隐忧。行业媒体云酒头条今年5月报道过，精酿正陷在价格战里，大牌1L装从19.9元被打到9.9元；大厂"放条码"贴牌的门槛也低得惊人，定制4000箱就能出个专属品牌，500ml成本不到2元。名字里有个"茶"字，不代表它就是认真酿的茶啤。

顺便说一个值得知道的变化：啤酒新国标GB/T 4927—2025（属推荐性标准，2027年1月1日实施）对麦芽投料比例提出了要求、不低于50%……它虽不是强制性国标，但作为行业质量标尺，会让靠概念勾兑的'伪精酿'越来越难混"

冷柜里琳琅满目的精酿罐

巨头围剿下，这杯茶啤到底值不值得喝？

回到你我最关心的问题：这么多茶啤，怎么挑、值不值？给几条实在的。

第一，认准"酒"的身份。想喝的是茶啤，就先看清它是啤酒（含酒精）还是茶饮料，别被"茶小生"这类名字绕进去。第二，看配料和麦芽比例。新国标的过渡期里，愿意把茶来源、麦芽投料比例标清楚的，通常更实在。第三，别为"文旅限定""联名概念"多掏冤枉钱——肖竹青也提醒，这类跨界要是只停在"文旅限定款"的短期噱头，尝鲜可以，长期复购还得靠品质。第四，按场景选：夜宵聚会图个新鲜氛围，挑口味顺口的就行；真想喝出茶味的层次，那就多对比几家。

说到底，龙头入局对消费者未必是坏事，渠道更广、买着更方便、价格可能更透明。真正要防的，是那些借"茶啤"东风、只卖概念的擦边产品。

开创者与巨头：小鱼开蓝海，大鱼来收割？

金星用了两年，把"中式茶啤"这个新物种教给了市场；如今华润带着峨眉雪芽、乌苏带着大红袍，巨头们端着渠道和资本纷纷入场。

有资深啤酒人士对《中国企业家》感慨：中国啤酒行业集中度极高，小品牌灵敏地开出新赛道，却很难长期撼动巨头；一旦大厂入局迭代，小鱼往往只能再去找下一个新机会。这话未必是定论，却道出了茶啤眼下的真实处境。对喝酒的人来说，倒不必替谁站队。热闹归热闹，最终决定这杯茶啤值不值的，从来不是谁家营收更高，而是掀开拉环那一口，茶香和酒香有没有真的融进去。

作者提示含AI生成内容。