花茶和花草茶一字之差原料不同

花茶和花草茶一字之差原料不同

花茶和花草茶听起来很像只有一字之差但它们的原料和制作工艺完全不同。很多人把两者混为一谈买的时候经常搞混。搞清楚它们的区别才能选到适合自己的茶饮。

花茶是以茶叶为基底用鲜花窨制而成的茶。所谓窨制就是把鲜花和茶叶放在一起让茶叶吸收花香。常用的鲜花有茉莉花桂花玫瑰花等。花茶的本质还是茶叶只是多了花香所以花茶含有茶叶中的茶多酚咖啡因等成分有提神醒脑的作用。最常见的花茶是茉莉花茶也叫茉莉香片用绿茶做基底配茉莉花窨制而成。好的茉莉花茶只闻花香不见花花瓣在窨制后会被筛掉只留下吸满花香的茶叶。桂花乌龙是用乌龙茶做基底配桂花窨制而成桂花香和乌龙茶的醇厚搭配得很好。

花草茶是不含茶叶的只用花卉草本植物或者水果干燥后冲泡的饮品。花草茶不含茶多酚和咖啡因所以没有提神作用晚上喝也不影响睡眠。常见的花草茶有洋甘菊茶薄荷茶洛神花茶玫瑰花茶等。洋甘菊茶有安神助眠的作用适合睡前喝。薄荷茶清凉解暑适合夏天喝。洛神花茶酸酸甜甜颜色紫红非常漂亮富含维生素C。玫瑰花茶有疏肝解郁的作用适合女性饮用。

冲泡方法也有区别。花茶因为含有茶叶需要用九十度以上的热水冲泡泡三到五分钟才能充分释放茶香和花香。花茶可以泡三到四泡每泡的香味略有不同。花草茶用九十度左右的热水冲泡泡五到十分钟花草中的有效成分才能充分溶出。花草茶通常只泡一到两泡因为不含茶叶所以不像茶叶那样耐泡。

挑花茶看几个方面。好的花茶茶叶完整色泽均匀花香浓郁自然不刺鼻。如果花香太浓太假可能是加了香精不是天然窨制的。茶叶中不应该有太多花瓣好的花茶花瓣基本被筛掉了只有少量残留。如果满眼都是花瓣茶叶很少说明品质不好。

挑花草茶看干燥程度和颜色。好的花草茶干燥充分颜色自然不褪色。如果花草颜色发暗发褐说明存放太久或者干燥不够。闻一下好的花草茶有自然的植物清香没有霉味或者异味。

花茶和花草茶还可以自己搭配。茉莉花茶加蜂蜜是经典的搭配花香和蜜香融合口感柔和。玫瑰花茶加红枣加枸杞泡在一起是女性的养颜茶。洛神花茶加冰糖酸酸甜甜比果汁健康得多。洋甘菊茶加蜂蜜睡前喝安神助眠。