今天吃酱牛肉炒蒜苗，味道不错，你们吃了啥~

酱牛肉加蒜苗一起炒是一道家常美味菜肴，

下面是详细的制作步骤：

所需材料：1. 酱牛肉（熟）200克，切成薄片

2. 蒜苗（青蒜）150克，洗净后切段，蒜白和蒜叶分开备用

3. 大蒜2-3瓣，剁成蒜末

4. 生抽、老抽、白糖、料酒适量

5. 盐、胡椒粉少许6. 食用油适量

制作步骤：

1. 热锅凉油，油温热后加入蒜末，小火煸炒出香味。

2. 加入蒜白部分翻炒至微软透明。

3. 接着放入酱牛肉片或丝，中火快速翻炒均匀，使牛肉受热回软。

4. 加入生抽、老抽调味上色，并淋入少量料酒提香去腥。

5. 根据个人口味加入适量的白糖提鲜，撒入少许盐和胡椒粉进行调味。

6. 待牛肉和蒜白充分吸收调料的味道后，再加入蒜叶部分，继续翻炒至蒜叶断生但颜色保持翠绿。

7. 最后炒至汤汁收浓，即可关火出锅。这样烹制出来的酱牛肉炒蒜苗既有酱牛肉的醇厚口感，又有蒜苗的清香爽脆，营养丰富且美味可口，是一道深受大家喜爱的家常菜。