京东生鲜泰国活冻白虾/女王虾(大号40/50规格)400g 16-20只/盒

干锅虾准备食材虾藕黄瓜洋葱芹菜生姜大蒜香菜花椒小米椒郫县豆瓣酱火锅底料一小块干辣椒段少许1把虾洗干净去虾线，开背，用适量料酒腌制10分钟左右，土豆莴笋藕洋葱切片，芹菜切段备用。2把腌制好的虾多出来的汁水沥干，放适量淀粉抓匀，油温六成热下锅炸至变色发酥捞出沥油，把黄瓜，莲藕，土豆放进热油炸30秒左右捞出沥油备用。3油温七成热放生姜十大蒜+花椒十干辣椒段炒出香味，放豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放洋葱小米椒煸炒，再放入炸好的虾翻炒入味，再放藕黄瓜芹菜进去一起翻炒。4放白糖鸡精提鲜，出锅前撒入孜然粉和白芝麻，香菜段点缀

菜油闷大虾

准备食材虾 干辣椒段 花椒 生姜 大蒜 葱 小米椒

虾去虾线开背用生姜料酒腌制十分钟左右，再沥干撒上适量淀粉，薄薄的一层裏住虾就行了。

油热放生姜十大蒜十干辣椒段十花椒炒香，放虾炒至颜色变

红，放生抽十老抽十蚝油十小米椒十料酒十小半碗开水大火浇开转小火焖几分钟让虾更入味。

待汤汁浓稠，放鸡精白糖提鲜，撒葱段出锅