板栗快熟了，你馋了吗？

又到了吃板栗🌰的季节，前些天去集市上，看到有果农拿了些板栗来卖，特别新鲜呢，想着一年秋天又到了，时间过得可真快！

小时候最爱秋天了，因为家里种的水果，能吃的大多在秋天，柿子，板栗🌰等，我记得家里有两颗大大的板栗🌰树，一到板栗成熟的时候，就去大树下捡板栗，虽然很多刺很多蚊子虫子，经常被刺到手，可是欢喜呀，因为那种快乐是无法言表的！

再大点，就带着帽子，光着脚爬树上，用竹竿打，再用框子捡起来，回家开，每次开板栗都搞得一手的刺，对它真的又爱又恨，一边开一边吃生的，脆脆的，然后就是蒸，煮，晒干各种吃！

板栗的其实不仅好吃，营养价值也极高呢！

　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

　　2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

　　3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

　　4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等

我们一般比较常见的吃法就是直接蒸熟吃

先将板栗🌰切两个口子，方便后期剥，放蒸锅上，水开了，再蒸10分钟左右，当然，蒸的时间长久看量，还有自己的口味，蒸久一些就糯一点！

除了直接蒸着吃，板栗鸭你吃过吗？

我们这边一到中秋节前后，就特别喜欢煮鸭子🦆，除了子姜鸭，板栗鸭也是非常喜欢的！

板栗啤酒鸭的做法步骤

鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，以去除内层膜衣。

油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

加入些清水，加半罐啤酒，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。

当锅内的汤汁约剩下一半时，加入板栗和适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。

待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，加些蒜叶等即可出锅。‌

除了闷，板栗煲汤也特别好吃！

板栗鸡汤就不错！

做法步骤

将生板栗🌰剥去皮，洗干净备用，准备半只老母鸡鸡，红枣，姜片，枸杞等，煲汤的材料，将材料放入炖锅，放入水，加适量的盐，按下煲汤建就行了，如果用高压锅也可以，直接将材料放入锅中，加适量清水，放材料跟盐，大火🔥煮开，开了以后小火炖10分钟，这样美味的板栗鸡汤就可以了！

板栗其实可以蒸着吃，煮着吃，各种小吃，都可以，比如我们用来晒干，留着包粽子，也特别好吃，板栗真的是一种宝藏水果！