碧螺春,不只是茶!

2024-06-12 12:50:14 29点赞 7收藏 48评论

平时爱喝茶,不过和专业级的品茶、爱茶人士比起来差远了。最常喝的是绿茶红茶,一年中有2/3的季节喝绿茶,入秋后一般习惯喝红茶。没有什么特别的讲究只是个人的品茶习惯和喜好,绿茶爱喝碧螺春

碧螺春,不只是茶!碧螺春,不只是茶!

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。以“形美,色艳,香浓,味醇”四绝闻名于中外。

碧螺春,不只是茶!

记得小时候家里来客人了,爸爸也会让我给客人泡茶,那时候家里的茶叶包装没有如此讲究。简简单单的袋子里抓出茶叶来,用刚刚烧好的开水冲泡即可,开水下去,茶叶翻滚、舒展、慢慢变成一粒粒小叶子,绿绿的冒着热气,看上去有种云淡风轻的感觉,也许真是如此我也爱上了喝茶。

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长大后喝茶,我还是一惯的风格,透明的玻璃杯冲泡一杯碧螺春,玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以透视整个冲泡过程,适合我这样的上班族。但在爱茶人士眼里有点暴殄天物了。真正品茶人士,喝茶是很讲究冲泡方法的。首先选冲泡的茶具,目前冲泡碧螺春选用较多的是无花,直筒,带把手的玻璃杯或白瓷盖碗。然后是择水,水为茶之母,水质的优劣直接影响茶汤的品质。最后是水温,冲泡碧螺春水老水嫩都是大忌。还要注意烫杯,茶叶量的控制等等,如此一整套的工序下来,才会有一杯香气四溢的绿茶。

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