酒中皇族：200-6000价位段推荐--香槟产区专篇，咱不差钱

写作背景

说起香槟，大家的第一印象就是贵。是的，它不便宜，法国香槟就是站在金字塔顶睥睨一众起泡酒的皇家贵族不过文章里也会推荐200左右的正宗香槟，大家先收藏，以后重大的节日买来尝鲜。

首先再再再科普一下香槟和起泡酒的区别

起泡酒俗称为气泡酒，顾名思义就是酒中含有CO₂的葡萄酒，所以香槟也是起泡酒的一种。但并不是所有起泡酒都可以被称为香槟

近年在中国比较火的黑桃A

香槟定义：只有在法国香槟产区，选用特定的葡萄品种，根据制定的生产方法和流程，酿造出来的起泡酒才能被称为香槟。满足上述标准的香槟酒，才有资格在酒瓶上标注香槟二字。

用这个插图的原因主要是觉得好看

甚至法国其他产酒区也不能使用香槟一词，如勃艮第或阿尔萨斯产的起泡酒叫克雷芒Cremant 网上很多起泡酒的商品标题中都加了“香槟”二字，是为了增加产品被搜索的概率，大家要注意分辨啊。

意大利“香槟”？法国看了会流泪

香槟产区介绍

• 地理坐标：法国巴黎东北部，法国最北的一个葡萄酒产区；

• 气候：寒冷，却赋予了香槟酒别样的清新之感；

• 土壤：典型的白垩土壤贡献良多，可以很好地保留水分，同时白色还会有反光的效果，能够提高葡萄的成熟度；

• 葡萄品种：霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺。
  

如诗如画的自然风光

香槟产区下面有5个子产区，其中最著名的3个子产区是马恩河谷、兰斯山与白丘，每个子产区下面又分布着多个产酒村

5大子产区风格

香槟分级

香槟区的分级和我们一般的分级不一样，像波尔多的分级以酒庄为单位进行；勃艮第以葡萄园为单位进行；而香槟产区比较特别，通常是以整个产酒村为单位进行评定。所有来自该等级产酒村的香槟，都可以在自己的酒标上加上该等级的字样。

香槟区等级制度

这里给大家提供一下所有特级村（Grand Cru）的分布以及名字，大家以后在香槟上看到看不懂的地名的时候，可以拿出这张表对照一下，看看是不是特级村其中的一个

特级村分布

十大香槟名庄，每一个拎出来都是大佬级别，推荐酒款并非全部都是年份香槟，也有非年份的亲民款

• 1、DomPérignon唐培里侬香槟王

1668年，唐·皮埃尔·培里侬修道士来到香槟区，致力于生产出“世界上最好的酒”，革新香槟区酿酒技术，奠定了“香槟酿造法”基础，赢得“香槟之父”的美誉。在18至19世纪得到法国王室的认可，发展到现在已成了顶级香槟的代名词

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• 2、Piper Heidsieck白雪

始创于1785年，世界三大香槟品牌之一，在颁奖典礼、时装秀和电影首映等场合，经常可以看到白雪香槟的踪影。好莱坞女影星玛丽莲•梦露就曾说过：“我用的是香奈儿5号，我喝的是白雪香槟。”

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• 3、Moet&Chandon酩悦

始创于1743年，曾因得到拿破仑一世的喜爱而赢得“皇室香槟”的美誉。在过去的两个多世纪，酩悦香槟一直是欧洲许多皇室的贡酒。

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• 4、VeuveClicquot凯歌

起源于1772年，1775年凯歌香槟率先酿制出世界上第一款粉红香槟。香槟贵妇，凯歌香槟的经典代表作，为了纪念凯歌家族中最卓越的女性凯歌夫人而酿造

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• 5、PerrierJouet巴黎之花

起源于1811年，奢侈香槟品牌，1969年“美丽时光”年份香槟一经推出便享誉全球，被誉为“香槟之花”。

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• 6、Mumm玛姆

始创于1827年，自1904年以来，玛姆香槟一直是白金汉宫官方指定的香槟供应商——因此，该香槟的瓶颈上可贴上“英国王室供货许可证（Royal Warrant）”。同时，它也是F1赛车的官方赞助商哦

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• 7、KRUG库克香槟

始创于1843年，香槟的储存年份一般不超过20年，而库克是少有的窖藏可以超过50年的品种，因此也被称为“香槟界的长寿冠军”、“香槟中的干邑”

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• 8、LOUIS ROEDERER路易王妃

起源于1776年，十九世纪中期，路易王妃获得沙皇亚历山大三世的钟爱。沙皇怕人笑他没品位 喝的只是一般市面有售的香槟。因此他要求路易王妃酒园帮他特别订做质量精益求精，并用水晶瓶子装的香槟“水晶香槟”。

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• 9、LaurentPerrier罗兰百悦

起源于1812年，罗兰百悦是历年奥斯卡金像奖宴会专用的香槟。

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• 10、Bollinger博林格

起源于1829年，19世纪中叶，博林格香槟在酿制过程中添加的糖分比其他酒厂要少，在各种甜腻腻的香槟中，干型口味明亮脱俗，英国皇室对其宠爱有加。

喜欢它的著名人士有维多利亚女王、007里的詹姆斯﹒邦德。1884年，博林格香槟被维多利亚女王指定为王室御用香槟。1987年的007说：“Bollinger R.D.，it’s the best!”

喝不起顶级香槟，咱们老百姓可以喝普通香槟。有些顶级酒庄一样会生产亲民的非年份香槟，还有一些香槟产区的酒庄酿造的酒常供给米其林餐厅，风味也是不错的。

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这款是白雪的无年份干型香槟，价格非常美丽。

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天堂香槟，米其林餐厅酒单座上客。天堂香槟除了严格按照香槟法酿酒以外，第一次发酵都会放在橡木桶中进行，可以说非常舍得花钱。朋友们还喝过哪些平价又好喝的香槟，互相为大家推荐吧！