一步到位的家用烤箱怎么选?海氏i7神机再升级!附新老款详细对比、美味食谱!

2022-08-31 17:59:35 449点赞 217收藏 321评论

最近越来越理解“智能家电买新不买旧”这句话的深刻含义,我发现新产品不止是细节上更贴合使用习惯,甚至是更加节能、效率更高,相信这也是产品更新迭代的魅力所在。

一步到位的家用烤箱怎么选?海氏i7神机再升级!附新老款详细对比、美味食谱!

就以本篇我要分享的烤箱为例,海氏i7风炉烤箱已是爆款神机,可以说是家用风炉烤箱的开创者,之前跟大家推荐过很多次。因为温控非常稳定,是我日常使用频率最高的一款烤箱。

这次神机再升级,新款海氏i7风炉烤箱配置更加专业了!其中最核心的就是普通风炉变成了光波大风炉,它家这个光波黑科技我之前在海氏K7食光机上体验过,5秒瞬时升温,加热速度能比传统烤箱快2倍,非常节能。

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这是我用海氏i7风炉烤箱升级款做的蛋糕卷,有了光波大风炉的加持,不开裂不掉皮,上色均匀!重点是只用了18分钟,比常规烤箱节省了至少7分钟时间!

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除此以外,新款i7的双NTC精准感温探头也得到了升级,风炉、平炉还可一键切换,满足更多功能需求。另外海氏终于有自己的APP了,里面每天都在更新海量云食谱~

总结来说就是更快、更均匀、更智能、更节能了!相信无论对新手还是老玩家,都是一步到位之选。

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下面我就来详细分享一下,在2022年当下,到底什么样的烤箱配置,可以更好的满足我们的需求?文末还有三道让人眼前一亮的美味食谱,都是纯干货,建议收藏!

NO.1 一步到位的家用烤箱怎么选?

1.1 有风炉YYDS,更快更节能才是王道

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为什么说带风炉的烤箱YYDS,因为烤箱背部带风扇和通风系统的话,可以让热空气在烤箱内循环,使温度均匀,这样即便新手小白,也能做出更美味的食物。

以前风炉大都用在商业烤箱上,后来海氏i7首次将商用风炉技术运用到家用烤箱上,慢慢的其他品牌也都跟上,风炉烤箱就越来越多了。

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那新出的海氏i7风炉烤箱升级款,又再次升级成光波大风炉,多了一层光波导热系统。在风炉模式下相当于8根加热管同时加热,5秒就能瞬时升温,这也是在业内首次实现双重加热效果。

真心感觉海氏新老款i7烤箱对风炉技术的升级,属于人无我有、人有我优的节奏!

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放到日常使用里,带来的最大好处当然就是省时又省电了。像我用海氏i7风炉烤箱升级款烤饼干,直接两层同烤,20分钟搞定,比以往单层烤还节省了5分钟~

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看下烤出的成品,两层饼干受热都很均衡,上色均匀。官方说新款i7风炉烤箱背部热风扇叶每分钟2000转,配合三面防火隔热棉层,运行时可大大减少内胆热量散失,自然更快更节能。

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口感方面的升级也很明显,我之前烤的曲奇饼干又硬又不脆,现在同样的配方用海氏i7风炉烤箱升级款做,酥到掉渣渣!这就得益于光波大风炉的加持,新手成功率更高。

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除此以外,因为光波大风炉的火力更猛,所以食物可以在更短的时间被逼出油脂,形成酥脆口感,吃起来也更健康,尤其适合想减脂又嘴馋的小伙伴。

像这两年大火的空气炸烤箱,其实就是参考了风炉烤箱的工作原理,不过空气炸烤箱的风力比风炉烤箱小,体积也相对小一些,更适合小户型。

1.2 看烤箱温控配置,可多层均匀同烤很加分

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如果说风炉技术是外挂,那烤箱自身的温控配置则是先天基础了,直接决定了温度精准度和温度均匀度,这也是好坏烤箱拉开价格差的主要原因。

首先一定要选择电子控温的烤箱,不要机械控温,区分两者很简单。

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以海氏i7风炉烤箱升级款为例,带双NTC精准感温探头+控温智能芯片,这就是电子控温,能每秒20次智能温差监测,释放的温度精准到1℃。而机械控温一般是每10℃一调,这种温度控制就不是特别准确。

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具体到使用时区别还是挺大的,动图是我录的蛋糕卷烘烤过程,电子控温下肉眼可见的上色均匀,完全没有出现鼓包、焦糊、开裂的情况。

而且基本上我设置好温度和时间后,就不用看守在旁了,这一点也比机械控温的烤箱省心很多。

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有了精准的温度,再配合上风炉技术,就可以让温度更均匀。我现在烤啥都习惯放两层一起烤,饼干、牛角包、蛋糕等等,效率又高成品效果又好,体验大升级~

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另外如果烤箱的上下管可单独控温也会很加分,这样烹饪时的自由度更高。比如我最爱吃的烤生蚝,就可以只开下加热管来模拟炭烤,蚝肉会更水润细嫩!

1.3 看内胆和烤盘材质,决定耐用度和后续清洗

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烤箱内胆、烤盘、接渣盘,这三个地方的材质都要看,建议优先选择全搪瓷材质,光滑不沾又易清洁。

值得一提的是,海氏i7新老款的烤盘、烤网、接渣盘都是通用的,且海氏i7风炉烤箱升级款把清洗最频繁的接渣盘也配备了搪瓷材质。我一般直接用抹布擦下就干净了,懒人友好。

1.4 看操控界面,一定要简单又人性化

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最基础的操作界面,推荐大家选择机械旋钮+按键+电子控温LED屏幕的组合,温控精准的同时操作也舒服,我觉得比纯触控屏好用。

海氏i7风炉烤箱升级款的主界面,就是经典的旋钮操控,配合大大的液晶显示屏,食谱菜单选项一目了然。旋钮旁还特别增设了一键切换风炉/平炉模式、一键发酵、一键炉灯等功能。界面清晰,操作简易,即便父母用,也能轻松驾驭。

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再对比海氏i7风炉烤箱的操作界面,没有内置食谱,屏幕也只显示时间和温度,功能性和丰富度明显不如i7升级款。

好啦,以上就是选购一台靠谱的家用烤箱所要重点关注的核心要素,下面咱们继续看看海氏i7风炉烤箱升级款还有哪些细节上的变化。

NO.2 对比老款i7,还有那些升级之处?

2.1 自动预热功能可灵活取消

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海氏家的烤箱是我买过唯一不需要自己手动预热的,烤箱开启后会自动预热,无须自己再提前调温设时。自从两年前在C40烤箱上感受过,再用其他不带预热功能的烤箱都不适应了。

不过有些食物烘焙时不需要预热,这功能就会显得多此一举,现在海氏i7风炉烤箱升级款增加了取消预热键,可操控性就变的更高了。

2.2 增加智能联网功能

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以往每次说起海氏家的烤箱,唯一缺点就是不能联网,i7升级款终于把这个bug补齐!增加了智能联网功能,也有了自己专属的APP,里面每天都在更新海量云食谱,没事刷一刷总能找到灵感。

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在APP里还可远程操控烤箱,菜单选择、温度时间设置、功能模式等都可调整,非常适合年轻人。我喜欢这样与时俱进的品牌,海氏总能给到惊喜。

2.3 烤箱门可随意角度开合

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海氏i7风炉烤箱的烤箱门开合角度只有三档,i7升级款各角度随意开合,灵活度更高,同时烤箱门也变的更厚。

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大家购买时尽量选带这种双层隔热门的烤箱,可以保证机器运行时不容易受到外部影响变冷,对整个烤箱内部受热均匀,起到加持作用。

2.4 把手、底座更加有质感

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海氏i7风炉烤箱升级款的门把手也更加有质感,同时侧边的底部增设了加固设计,让整机更厚重结实,颜值党难以抗拒~

2.5 烤盘层架增设了标记

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还有个小细节的地方,海氏i7风炉烤箱升级款在四档层架处分别做了数字标记!因为随机附送的食谱册子以及APP里共享的云食谱,会直接标注上烤盘的最佳位置,这样一目了然,新手友好。

2.6 背面带线体收纳和总控开关

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最后机器背面增设了插头收纳,底部还增加了总开关,可一键启动/关闭,无需拔插头断电,可以说考虑到了方方面面,真心觉得每一个小细节都做的很赞!

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下面分享3道好吃又有创意的美食,都是用海氏i7风炉烤箱升级款完成的,做法超级简单,只要烤箱温控靠谱,新手小白也能零失败!

NO.3 创意美味食谱分享

3.1 芝香土豆黄玫瑰

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这是我用4颗土豆做成的黄玫瑰,你敢信?

这道食谱用到了空气炸功能,把光波大风炉的优势完全发挥出来了,只需要30分钟,就能把浪漫一口吃掉!小伙伴们赶紧get住~

所需材料:4颗土豆、4片芝士片、3颗鸡蛋

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►土豆去皮,切成薄片,越薄越好,放开水中泡2分钟。

►土豆片吸干水分,依次叠放,上面摆芝士条。

►从一边卷起来,卷成玫瑰花的形状,稍加整理然后放入6寸模具中。

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►我卷了8朵土豆花,刚好把模具塞满。先在花朵表面撒一些盐,然后把鸡蛋液打散,加入盐和黑胡椒拌匀,倒入模具中。

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烤箱选择空气炸模式,180度烤30分钟。这道食谱我以前用空气炸锅做过,当时烤了50多分钟才搞定,对比下来i7升级款确实给力很多。

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看下成品,美死了啊啊啊!一颗颗黄玫瑰色泽均匀,还飘着满满的芝士香气~

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迫不及待的吃掉了两朵,焦焦脆脆的花瓣夹杂着芝心满满的挞底,超好吃!原来颜值真的可以和美味并存!

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四颗土豆换来这么一盆香喷喷的花,简直就是低成本换大惊喜的小确幸,快偷偷学会,惊艳你的家人~

3.2 巧克力玫瑰蛋糕

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上周末心血来潮,做了一个巧克力玫瑰蛋糕,着实把我老公惊艳到了,嘻嘻...

其实就是戚风蛋糕的方子,我在上面撒了一些苹果片,被隔开的蛋糕裂纹就变成了随风摇曳的花瓣,光是看着都食欲大增!

所需材料:可可粉22g、低筋粉75g、细砂糖48g、热水85ml、玉米油46g、鸡蛋4个、苹果半个

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►先把苹果切薄片,越薄越好,薄到可轻松弯曲的程度。然后放入盐水中浸泡,防止氧化。

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►然后我们来做蛋黄糊,把可可粉和70度以上的热水混合均匀,然后倒入玉米油拌匀。

►再将低筋粉过筛加入拌匀,然后加入4颗分离好的蛋黄,Z字手法拌匀。

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►接着打发蛋白,将蛋白放入无水无油的盆中,分三次倒入细砂糖,打发至小尖角状态。

►取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白霜的盆中,快速翻拌均匀。

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►把面糊倒入6寸模具中,轻震几下,震出多余气泡。

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►苹果片取出,用厨房纸吸干水分(很重要),然后交错放入面糊里,轻放即可,避免陷进太深。花心的部分提前卷成圆形再放进去。

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烤箱选择戚风蛋糕模式,150度烤55分钟。海氏i7有自动预热功能,如果大家用的烤箱没有此功能,记得提前预热好再放入~

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透过大大的玻璃窗能清晰看到蛋糕的烘烤过程,还挺解压的。

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烤好后取出轻震两下,然后找两个等高的瓶子把模具架起来,让其悬空,这样就不会破坏蛋糕表面了。

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完全凉透后轻松脱模,成品还是很惊艳的!宛如一朵会绽放的巧克力味戚风玫瑰一步到位的家用烤箱怎么选?海氏i7神机再升级!附新老款详细对比、美味食谱!

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瞅瞅这蓬松度,完全没有出现焦糊、萎缩,超级赞!

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口感既保持了戚风的绵软细致,又增加了苹果干的韧劲,好吃的很!喜欢巧克力的小伙伴一定要试试~

3.3 香葱猪肉锅盔

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最后再来一道肉食爱好者拒绝不了的香葱猪肉锅盔,真的太绝了!好吃!比起用空气炸锅做这道食谱,i7升级款全程不用翻面,设置好温度和时间后,就不用看守在旁了,懒人友好。

所需材料:猪肉末200g、手抓饼2张、葱花、生抽、料酒、香油、蚝油、白芝麻、白糖

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►把所有调料加入肉末中,搅拌均匀。

►手抓饼一切为二,铺上肉末。对边捏严实后,将其反转过来,用手沿边慢慢揉开。

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►动图演示一下,揉的越薄越好,揉好后在表面撒上白芝麻,用勺子压平。

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烤箱选择酥烤模式,200度烤20分钟,中途无需翻面。

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录了一下烤制过程,可以看到有了穿透性更强的光波红外辐射加热,食物被360℃强力热风无死角围绕,逼出了很多食物油脂,这样吃起来也更健康。

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看下成品,烤好后外酥里嫩不软塌,卖相、口感都超级棒!

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用刀切开的声音老解压了!咔哧咔哧,趁热更好吃~整体制作难度不大,成功率百分百,大家get起来!

NO.4 我的推荐总结

我之前跟大家分享过多篇关于烤箱的选购攻略,目前市面上很多品牌的烤箱配置都类似,那本篇所用到的海氏i7风炉烤箱升级款,因为首创了光波大风炉技术,属于同价位里配置更专业的存在,延续了神机的地位。

我在实际使用时,最大的感受就是快和省心。操作够简单,制作时也完全不用守在旁边,不用担心食物会烤焦或烤不熟,因为成功率高,我的使用频率也超高,整体还是很推荐的。

也希望通过本篇文章,能够让大家对一台专业的家用烤箱有所了解,选购时可参考比对。

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以上,喜欢记得点赞+收藏呀,么么哒~一步到位的家用烤箱怎么选?海氏i7神机再升级!附新老款详细对比、美味食谱!

小编注:本文作者 @巴伐利亚南大王 是什么值得买首席生活家,她的个人自媒体信息为:

新浪微博:@ 巴伐利亚南大大王

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作者声明本文存在利益相关性,请大家尊重作者及分享的内容,友善沟通,理性决策~

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