好酒:雨过天青云破处

2022-07-20 14:22:09 0点赞 1收藏 0评论

相传宋徽宗做梦时,梦见雨后天晴,青蓝色的天空拨开云朵,非常喜欢。‍

于是他给烧瓷工匠传旨:“雨过天青云破处,这般颜色做将来。”希望有工匠能够理解他的意思,做出与“雨后天晴”相应的美丽瓷器。

这道圣旨难倒了许多工匠。最终,是汝州的工匠把它烧制出来。

天青釉色温润细腻,其烧制时代短,传世作品非常少(全世界仅70余件),被称为青瓷之冠。目前有21件被存放于台北故宫博物院。

好酒:雨过天青云破处

汝窑 青瓷无纹仙盆 台北故宫博物院藏

虽然后世已辟谣,这段文字的原句其实只有前半句“雨后天青云破处”,且是五代后周世宗柴荣所说,歌颂的是柴窑瓷器而非汝窑天青瓷,但仍广为流传,成为天青瓷的宣传词之一。

连周杰伦的《青花瓷》都唱:“天青色等烟雨,而我在等你。”

青花瓷音乐:周杰伦

这次要介绍的,便是一个以“天青”命名的,非常适合夏天的酒。

“天青 夏”是熊泽酒造“天青”系列酒之一。与“吟望天青”同为季节限定+数量限定酒,于每年的4~8月定时定量发售。

好酒:雨过天青云破处

这款夏季限定品和主流夏酒一样,都用上了青蓝色的瓶子;酒标上大大的“夏”字更彰显主题。

“天青”系列本身追求的风味也是酒如其名,希望做到“以清澈、穿透的凉爽和充满滋润的味道”。而这款天青夏酒,可以说相当好地做到了这一点。

首先,它使用比一般清酒更低的酒精度(14度,实际上是13.8度左右)让酒体更轻盈柔和;其次,使用生诘工艺(仅在酿造完成后进行单次巴杀),让酒质更清澈,保留了部分类似香蕉般的生酒香味。

虽然是纯米吟酿,但精米步合是纯米大吟酿级别的50%,价格则还是纯米吟酿级别,可以说相当良心。

这款酒在品饮时,酒体清澈,酒精感弱,香气偏淡且味道干净,尤其适合冰镇后饮用,配餐也有很好的效果;配合瓶身华裔作家陈舜臣先生劲道的毛笔字“天青”,让这款酒更具传统韵味。

“想到夏天,就想到大海;想到大海,便会想到海边的湘南。”——作为日本湘南地区最后一家酒造的熊泽酒造出品的这款消夏酒,非常值得一试。

所以,今日份的好酒推荐就是它了:

天青 纯米吟酿 夏酒

好酒:雨过天青云破处

品类:清酒

产地:日本神奈川县

原材料:米,米曲

米种:山田锦

精米步合:50%

酒精度:14%abv

容量:720ml

出厂日期:2022年5月

最佳品尝温度:5-15℃

风味:香气淡雅、瓜果、水梨香气为主调,略带香蕉气息;口感淡丽圆润,酒体干净,清新的吟酿风味;余韵中等,有旨味回甘。

(因人与人之间有味觉差异,所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉,仅供参考。)

评价:清爽柔和,果香恬淡,冷饮非常解暑。

展开 收起

DASSAI 獭祭 23 纯米大吟酿

DASSAI 獭祭 23 纯米大吟酿

209元起

DASSAI 獭祭 39 纯米大吟酿

DASSAI 獭祭 39 纯米大吟酿

139元起

秀鳳 磨二割二分 纯米大吟酿 清酒 720ml

秀鳳 磨二割二分 纯米大吟酿 清酒 720ml

518元起

千代の亀 媛人 大吟酿酒 500ml

千代の亀 媛人 大吟酿酒 500ml

118元起

秀鳳 山田锦47 纯米大吟酿 720ml

秀鳳 山田锦47 纯米大吟酿 720ml

238元起

秀鳳 出羽灿灿 三割三分 清酒 720ml

秀鳳 出羽灿灿 三割三分 清酒 720ml

448元起

鉾杉 纯米大吟酿 720ml 礼盒装

鉾杉 纯米大吟酿 720ml 礼盒装

278元起

旨め梅 蜜柑梅酒 500ml

旨め梅 蜜柑梅酒 500ml

暂无报价

Gekkeikan 月桂冠 清酒 1.8L

Gekkeikan 月桂冠 清酒 1.8L

43元起

聚乐菊 纯米酒 日本清酒 720ml 单瓶装

聚乐菊 纯米酒 日本清酒 720ml 单瓶装

暂无报价

DASSAI 獭祭 45 纯米大吟酿

DASSAI 獭祭 45 纯米大吟酿

99元起

瀧自慢 纯米大吟酿 清酒 1.8L

瀧自慢 纯米大吟酿 清酒 1.8L

958元起

相知美人 清酒 1.8L

相知美人 清酒 1.8L

140.6元起

一醉万笑 清酒 1.8L

一醉万笑 清酒 1.8L

148元起

醉香田 3.9°低度自酿米露米酒清酒气泡酒起泡青梅玫瑰果酒低度酒

醉香田 3.9°低度自酿米露米酒清酒气泡酒起泡青梅玫瑰果酒低度酒

24.9元起

Jinro 真露 利口酒组合装 3口味 360ml*6瓶(青葡萄味360ml*2瓶+李子味360ml*2瓶+西柚味360ml*2瓶)

Jinro 真露 利口酒组合装 3口味 360ml*6瓶(青葡萄味360ml*2瓶+李子味360ml*2瓶+西柚味360ml*2瓶)

63元起
0评论

当前文章无评论,是时候发表评论了
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松