空气炸锅烤牛奶：解锁超简单美味甜品

宝子们，今天必须给大家分享一下我用空气炸锅做烤牛奶的快乐体验，妥妥安全下车，做完满满成就感！

爱吃甜品的友友们可千万别错过这道烤牛奶！第一次吃的时候，我就被惊艳到了。外面那层带着微微的焦香，一口咬下去，“嘎吱” 一声，紧接着是里面嫩滑的口感，浓郁的奶味瞬间在口中弥漫开来，真的太绝了！

关键是它的做法超级简单，毫无技巧可言，厨房小白也能轻松拿捏。我已经做了两次，每次都非常成功。下面就给大家详细说说做法。

首先，准备两颗蛋黄、500ml 牛奶、50g 玉米淀粉和 20 克糖，把这些食材一股脑儿倒进锅里，然后充分搅拌均匀。要是怕牛奶有腥味，可以滴几滴柠檬汁进去，不仅能去腥，还能增添一丝清新的味道呢。搅好之后，有时间的话可以过滤一下，这样做出来的口感会更加顺滑。

接着，开小火，往锅里加入一片芝士，继续不停地搅拌。随着温度上升，锅里的混合物会慢慢变得黏稠，当达到图四那种状态时，就可以关火啦。把煮好的奶糊倒入碗里，用勺子抹平表面，然后放进冰箱冷藏 2 - 3 小时。我一般是直接放一晚上，第二天再接着做。

第二天，准备好一颗蛋黄。把冷藏好的牛奶从碗里脱模，然后切成大小均匀的块状。用刷子在每一块牛奶的表面均匀地涂上一层蛋液，这可是让烤牛奶表面变得金黄诱人的小秘诀哦。涂好蛋液后，就可以把它们放进空气炸锅啦，设置 200 度，烤 12 分钟左右。

随着空气炸锅 “叮” 的一声，香气扑鼻的烤牛奶就大功告成啦！看着自己亲手做出来的美味甜品，那种满足感简直无法言喻。朋友们，都快去试试吧！