自制花生酥，吃起来又酥又脆

今天分享的是花生酥，吃起来又酥又脆，满口都是奶香的味道

食材表：

蛋黄2个、糖粉70g、黄油90g、花生100g、黑芝麻适量、表层蛋黄1个、低筋面粉130g

制作方法：

1、把花生倒入烤盘里面，入烤箱烤熟，然后搓去外皮装入袋子里，用擀面杖敲成颗粒状倒入盘中备用

2、把软化好的黄油倒入到一个大碗中，再把糖粉倒进去，用打蛋器稍微搅拌一下，防止糖粉溅出来，然后再用打蛋器打至完全混合

3、把两个蛋黄分两次加入，等第一个完全混合后再加入下一个，直到完全混合为止

4、过筛低筋面粉，再倒入花生碎，先用刮刀搅拌均匀，再用手抓成团，不需要过度揉面，只需要成团即可，然后再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时

5、把面团分成20g一个的小面团，揉成球，用手稍微按一下再放入烤盘中

6、表面刷上一层蛋黄液，再撒上一层黑芝麻做装饰，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟，烤好后取出完全放凉就可以食用