你了解你家用的涂层锅吗？

周末到朋友家蹭饭，到朋友家里时，他正在厨房里干的起劲。我打开冰箱拿了瓶冰水，也到厨房里溜达溜达，看到朋友在用的涂层锅已经不成样子。就发生了下面的对话：

我：这锅哪里买的？

朋友：家乐福

我：用了多久了

朋友：到上海就一直用，三年多了

我：涂层都没了，怎么还不丢

朋友：用的挺好的啊，涂层虽然掉了，炒菜还是棒棒哒

我：丢了，下次请我吃饭，给你带一只

涂层脱落的不粘锅

第一部分：你家里的涂层锅应该是含氟涂层锅

含氟涂层锅：

是目前市场上最普遍的涂层不沾锅具。主要成分是聚四氟乙烯、粘合剂（树脂）、抗粘剂（四氟树脂）、填充剂（颜色）、混合水溶液。它的优点在于成本低价格实惠，不沾效果好，少油烟，容易清洁打理。

常见的含氟涂层品牌（是涂层的品牌，不是锅具的品牌）有特氟龙涂层、华福涂层，每个品牌下面又会划分出低端到高端的产品系列，每个系列的涂层厚度、涂层层数、耐摩擦次数，适用的使用频率均不同。（注：特氟龙是一个品牌名称哦）

特氟龙品牌涂层

华福

比如，特氟龙品牌涂层下面包括：

Teflon Claasic：最普通的涂层，涂层最小厚度25μm，双层涂敷技术，适合于一周使用一两次的家用情况。
Teflon Xtra：涂层最小厚度30μm，适用于一天使用一次的家用情况。
Teflon Select：中度耐磨耐刮，涂层最小厚度35μm，3层涂敷技术，适合于一周大约使用十次的情况。
Teflon Platinum：重度耐磨耐刮，涂层最小厚度40μm，添加特殊抗磨微粒，3层涂敷技术，适合于经常做饭且要求较高者使用（家用或准专业），它能够经受住正常金属器皿刷刮，甚至磨料的研磨。
Teflon Platinum Professional：专业级的不沾涂层，适合于专业场合，能长时间使用。

第二部分：含氟涂层锅（聚四氟乙烯涂层）的注意事项

1， 使用温度不要超过250度。

含氟涂层锅短时间可耐高温到300℃，一般在240℃~260℃之间可连续使用。建议使用温度不要超过250度，否则涂层会释放有害物质。

食品接触用涂层的使用要求

2， 常见设计使用寿命。

我相信大家购买涂层锅多为网购和超市，并且21%的朋友选择了31-71元价位段的产品，47%的朋友选择了71-175价位段产品。（数据来自淘宝检索“不粘锅”，价位段分布）。

常见价位段

这个价位段的涂层不粘锅设计使用寿命在6个月以下，6个月-12个月左右。但这并不是绝对的，在这里不再赘述涂层等级、涂层厚度、涂层喷涂层数、耐摩擦系数等测试指标（相信大家也看不下去）。那就简单的，记住一点：涂层掉了就丢，别管多少钱买的，别管是涂层锅还是电饭煲。

我：丢了

朋友：卧槽，2000块买的。

我：它涂层掉了。

朋友：意大利进口的。

我：它涂层掉了。

朋友：才用了一年多。

我：它涂层掉了。

第三部分：一些欺世盗名的涂层锅

第一位：麦饭石涂层锅。

不少商家打着麦饭石、韩国进口麦饭石的旗号，大肆进行欺骗性宣传或误导性宣传。将“麦饭石颜色的涂层锅”误导为“含有麦饭石成分的涂层锅”。简单的告诉朋友们：所谓麦饭石涂层锅，只是喷涂了两种不同颜色的涂层，一种黑色涂层，一种白色斑点。仅此而已，仅此而已，仅此而已（循环播放108遍）。除了颜色相似外，完全“雨麦饭石无瓜”。所以，他们的准确名字是：麦饭石颜色含氟涂层锅

众多麦饭石涂层锅

同样的情况，还有一些钻石涂层锅，宝石涂层锅……

第二位：不含涂层的蜂窝不沾锅

不乏大品牌，不乏大品牌，打着“无涂层”的名字，公开搞虚假宣传。

月销数十万件的蜂窝不粘锅

每一种锅，都有它特定的使用场景和使用条件，除了毛爷爷，没有什么东西是万能的。

货比三家，剁手需谨慎