有煎锅就能做，好吃到满足的迷你汉堡包：一口一个元气满满

今天为大家带来一道只要有煎锅就能做的快手菜，原料简单，制作流程短，造型别致。

今天不废话，我们直接开始。

看看所需的原料：

1、主料

口蘑（这里选择已经开伞的最佳。何为开伞？看下面第一张图）

绞肉（这里用牛肉馅最佳，不过楼主手边没了，用的猪肉。。。牛肉最佳哈！）

芝士（最好用马苏里拉芝士碎，安佳的，也可用切达芝士片代替）

2、辅料

香草（迷迭香和罗勒，有新鲜的最好，没有的话可达怡干制的也可代替）

大蒜

黄油

3、调料

盐

胡椒

4、厨具

带盖的煎锅一口（虽然楼主经常说，煎锅99%的烹饪都不需要用到锅盖，不过不巧这道正好是那1%）

让我们开始今天的菜谱：

有新鲜香草最好哈，没有就用可达怡的，方便。

口蘑要选这种开伞的，就是反面能看到里面黑色的褶皱部分。为啥要用已经开伞的？因为好装进去馅料啊！

没开伞的空间太小了。

1、先调肉馅，有牛肉馅最佳哈。

把芝士片切碎，如果有马苏里拉芝士碎的话，这步就更简单了。

然后把大蒜切片。

2、把蘑菇去柄，然后洗净。

3、把芝士碎和肉馅放在一起，加盐、胡椒粉和罗勒碎，然后混合搅拌均匀。

4、把搅拌好的肉馅放入蘑菇的凹槽内。填满

5、起个煎锅，中火，融化一块黄油。

6、让黄油均匀的涂满锅底。

7、放入迷迭香和蒜片。然后把蒜片煎至两面微黄。

8、然后把蘑菇头部朝下放入锅内，煎1分钟。

9、然后翻面，煎肉馅的那一面，1分钟

10、蘑菇正面撒盐和胡椒粉调味。

11、再把蘑菇翻面，继续煎。

12、这时候要盖上锅盖，火力调到小火，煎3分钟。

你们看这个锅盖我也是第一次用。标签都没撕。。。

加锅盖是为了让蘑菇的上面也受热，不然这个小汉堡有一定的厚度，中间的肉馅不容易熟。

13、出锅装盘，香草点缀。

切开，看看横截面。

总结

其实讲真，这个就是变相的意式香草肉丸子。。。只不过在材料上有所精简，讲究的话会用到三种或以上的芝士（一般是水牛奶的新鲜La Mozzarella、Parmesan和La Fontina）和三种以上的肉类做混合（一般来说是牛肉、小牛肉和猪肉）

而且做法上也讨巧了，采用了“酿”的形式，借用蘑菇来作为容器，塑造形态和增加风味。

总之呢，简单而有趣。

希望今天的菜谱大家喜欢，谢谢观赏！

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”。