感谢老哥的解答，我在研究一下，再不行我就放弃了，可能我等穷人就适合吃炸大鸡腿吧
在外吃牛排我倾向于去专门的牛排馆子，例如很多年前常去的牛排哈特（不知道这家馆子现在怎么样了）；在家自己煎，无论是京东买的冷冻牛排还是从盒马、我朋友那弄来的冰鲜牛排，价格跨度也很大，20-300/块都有；说好的点。先是口感，表皮要焦脆，不能水滋滋的，内里的肉，吃起来要容易嚼（不管是嫩，还是弹牙，因为位置不一样，口感会有差异）；再是口味，肉本身的香气是必须的，带有肥肉的牛排，会有牛油的脂香，再好一些的，会有牛奶的奶香，瘦肉被高温烹饪过的那种香气加上脂香奶香，是很容易勾起食欲的（咱人类进化的结果）。盐和黑胡椒带给最基础，也是最重要的支撑：咸香和辛香。每次牛排煎好静置过后，在砧板上切下的第一块，我都是当场吃掉的，幸福感满满。牛排没有太多的花头，本来就是一块牛肉，口感到位，香气饱满，基本上就是好牛排了吧。一家之言哈，我自己总结的，没有很详细的去考证，反正现在都是自己在家煎，吃得也很开心。后两篇有好肉。
请教一下，牛排这东西，怎么也吃不出来好吃呢，人均四五百的也吃了，还是没有什么感觉，到底怎么才能吃出明显的好吃感觉呢
去那边混站，专门说单麦的嘛，兴趣统一。不过大妈这是主站不会变的。
真挺喜欢这款基安蒂，可以一号店倒闭了，妈蛋！我发现你去麦芽星球了
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感谢老哥的解答，我在研究一下，再不行我就放弃了，可能我等穷人就适合吃炸大鸡腿吧![[喜极而泣]](//res.smzdm.com/images/emotions/36.png)
在外吃牛排我倾向于去专门的牛排馆子，例如很多年前常去的牛排哈特（不知道这家馆子现在怎么样了）；
在家自己煎，无论是京东买的冷冻牛排还是从盒马、我朋友那弄来的冰鲜牛排，价格跨度也很大，20-300/块都有；
说好的点。
先是口感，表皮要焦脆，不能水滋滋的，内里的肉，吃起来要容易嚼（不管是嫩，还是弹牙，因为位置不一样，口感会有差异）；
再是口味，肉本身的香气是必须的，带有肥肉的牛排，会有牛油的脂香，再好一些的，会有牛奶的奶香，瘦肉被高温烹饪过的那种香气加上脂香奶香，是很容易勾起食欲的（咱人类进化的结果）。
盐和黑胡椒带给最基础，也是最重要的支撑：咸香和辛香。
每次牛排煎好静置过后，在砧板上切下的第一块，我都是当场吃掉的，幸福感满满。
牛排没有太多的花头，本来就是一块牛肉，口感到位，香气饱满，基本上就是好牛排了吧。
一家之言哈，我自己总结的，没有很详细的去考证，反正现在都是自己在家煎，吃得也很开心。
后两篇有好肉。
请教一下，牛排这东西，怎么也吃不出来好吃呢，人均四五百的也吃了，还是没有什么感觉，到底怎么才能吃出明显的好吃感觉呢
去那边混站，专门说单麦的嘛，兴趣统一。不过大妈这是主站不会变的。
真挺喜欢这款基安蒂，可以一号店倒闭了，妈蛋！我发现你去麦芽星球了![[邪恶]](//res.smzdm.com/images/emotions/26.png)
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