教你菠萝果酱的做法，一个菠萝冲20杯果汁，酸甜开胃

现在的菠萝价格是一年之中最便宜的时候，而且水分充足、口感绝佳，我们当地现在的菠萝只要2块钱一斤，但如果过了这个季节，菠萝的价格会涨不少，而且口感也会差很多。

菠萝果酱是我家最受欢迎的菠萝吃法，每年的这个季节，我都会给孩子做菠萝果酱，做好的菠萝果酱可以冲果汁喝，也可以早餐配面包一起吃，不管哪种做法都深得孩子的喜欢。

下面小编就为大家分享菠萝果酱的做法，趁菠萝正便宜，可以试试做给家人吃，做一次吃半个月，开胃又解馋。

---【自制菠萝果酱】---

准备食材：菠萝一个（去皮后大约500克），冰糖30克、柠檬汁10克。

做法步骤：

1、把菠萝去皮、去头、去尾，然后切成小块，放在清水中，加入少许食用盐，浸泡30分钟左右，去除菠萝的涩味。

2、把泡过的菠萝控干水分，倒入料理机中，再加入少许纯净水，把菠萝打成细腻的果汁。

3、准备一个无水无油的不粘锅，把打好的菠萝汁倒入锅中，然后把冰糖也一起放入锅中，先开大火煮开，然后转为中小火慢熬。

4、熬菠萝汁的过程中要全程保持中小火，用木铲不停地搅动，让其均匀受热，把冰糖完全融化。随着水分的减少，菠萝汁也会变得晶莹透亮。

5、把菠萝汁熬制粘稠状态后加入提前准备好的柠檬汁，搅拌均匀后就可以关火了。柠檬汁就是新鲜柠檬中挤出来的汁水，是天然的抗氧化剂，在这里还能起到中和酸甜度的作用。

6、把熬好的菠萝果酱倒入一个无水无油的容器中，密封起来，等到完全晾凉后放入冰箱冷藏保存，因为没有添加剂，所以最好在半个月内食用完毕。

做好的菠萝果酱可以冲果汁来喝，也可以配上面包来吃。

小贴士：

1、菠萝要提前用淡盐水浸泡，去除涩味后再做成果酱，口感也会好不少。

2、加入柠檬汁可以起到延长保质期、中和酸甜度的作用。

我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。