新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

2020-03-23 17:21:29 2点赞 11收藏 0评论

今天教大家做一道最近很火的网红美食——厚蛋烧三明治。

白胖松软的厚切吐司,刷上黄油、煎得喷香酥脆。

再塞入爽脆生菜、浓郁芝士、流油培根、嫩滑炒蛋、番茄青瓜若干,最后来回挤上蛋黄酱。

碳水+肉的满足,肉香蛋香芝士香的交错,一口接着一口,吃得腮帮子鼓起都不愿歇!

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

这款厚蛋烧三明治,原本是韩国一家叫egg drop咖啡厅的招牌菜。、

他们家的三明治,主打厚吐司+炒蛋+超丰富馅料,很快火遍ins,成为去韩国旅游必打卡的网红美食。

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

不过,炒蛋配芝士,总觉得有点腻,所以搅和蛋液的时候,我顺手撕了点蟹柳进去。

蟹柳的咸鲜,把炒蛋的香甜带入新境界。一块蟹柳厚蛋烧,可比荷包蛋有存在感多了。

芝士蟹柳厚蛋烧三明治芝士蟹柳厚蛋烧三明治

我今天还额外教你们一个照烧肥牛的方子,馋肉的小伙伴,一次给你吃到爽!

照烧肥牛厚蛋烧三明治照烧肥牛厚蛋烧三明治

超大号三明治,若是酱料太厚重,也很容易腻。

所以我也在原版的基础上做了些调整:

将蛋黄酱和番茄酱、辣酱混合,口感酸甜微辣,点亮食材的同时,还能解腻。

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

你们也别看东西多就怕。

其实,只要把料备齐,就完成了一大半,有个平底锅就能做!

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

这款三明治还有个特点,就是用纸盒来装,吐司片往两边一插,馅料填得满满当当就是了。

若是没有三明治盒,也可以借助保鲜膜做个普通版。

一层蛋一层肉一层蔬菜的堆起来,吃的时候别矜持,直接上手就对了!

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

- 两种口味厚蛋烧三明治 -

芝士蟹柳厚蛋烧

  [ 食材 ]

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

厚切吐司2片 芝士1-2片 培根2条 蟹柳3根 鸡蛋3个 牛奶1大勺 盐1/4小勺 糖1/2小勺 无盐黄油1小勺 食用油1大勺

配料:蛋黄酱8大勺 番茄酱1大勺 塔巴斯科辣酱(可选)1小勺 生菜叶 番茄 青瓜 海苔香松/欧芹

  [ 食谱 ]

1.大碗里打入3个鸡蛋,加入1大勺牛奶、1/4小勺盐、1/2小勺糖拌匀,将蟹柳撕成小条混合均匀

蟹柳建议提前放入微波炉高火5-10秒解冻,更好撕开

蟹柳还可替换3大勺蔬菜丁,如萝卜丁,泡菜丝、玉米粒

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

2.大碗里加入4大勺蛋黄酱、1大勺番茄酱,喜欢吃辣加入1小勺塔巴斯科辣酱混合均匀,酸辣蛋黄酱完成

将酸辣蛋黄酱和原味蛋黄酱装入裱花袋,更方便使用

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

3.起锅加入1小勺无盐黄油,小火加热融化,放入厚切吐司煎制两面金黄待用

家里有烤箱的小伙伴,可吐司两面涂抹软化黄油,放入烤箱180度烤5分钟

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

4.再起锅,加入1大勺食用油加至微热(划入蛋液1-2秒可凝固状态),倒入搅拌好的蟹柳蛋液

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

当蛋液底部开始凝固,用筷子快速搅拌,等蛋液基本凝固时,用硅胶铲将蛋饼堆成长条形,翻面煎10秒,出锅待用

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

5.用剩余底油煎香培根,出锅待用

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

6.番茄、青瓜洗净切片,生菜洗净撕成小片

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

7.组装:煎香的两片厚切吐司放入吐司盒,中间涂抹适量酸辣蛋黄酱,放入蔬菜、蟹柳厚蛋烧、培根和芝士片,表面挤上蛋黄酱,撒点欧芹或海苔香松即可

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

肥牛厚蛋烧

  [ 食材 ]

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

厚切吐司2片 肥牛150g 洋葱1/8个 鸡蛋3个 生抽1大勺 蚝油1小勺 味啉/酒酿汁1大勺 糖1.5小勺 清水3大勺 牛奶1大勺 盐1小勺 黑胡椒粉少许 无盐黄油1小勺 食用油2大勺

  [ 食谱 ]

1.小碗里加入1大勺生抽、1小勺蚝油、1大勺味啉/酒酿汁、1小勺糖、3大勺清水混合均匀,照烧酱汁完成

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

2.煮一锅沸水,放入肥牛焯水,变色后立刻捞起

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

3.起锅加入1大勺食用油,煸香洋葱丝,加入肥牛和照烧酱汁,煮至酱汁浓稠时起锅待用

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃


新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

4.小碗里打入3颗蛋,加入1大勺牛奶、1小勺盐、1/2小勺糖、少许黑胡椒粉打匀

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

5.起锅加入1大勺食用油烧至微热(划入蛋液1-2秒可凝固状态),倒入蛋液,当底部凝固时用筷子快速搅拌,当蛋液基本凝固时堆叠起,翻面煎10秒出锅

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

6.组装:煎香的两片厚切吐司放入吐司盒,中间涂抹适量酸辣蛋黄酱,放入蔬菜、厚蛋烧、肥牛,表面挤上蛋黄酱,撒点欧芹或海苔香松即可

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

做三明治的幸福感,就在于亲手将美味的肉、蔬菜、酱料统统塞进吐司片。

然后大口咬下,甜的咸的、软的脆的都叠加出双倍魔力,所有的欲望都得到了满足!

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃

再咕噜一杯冰咖啡或者冰可乐,嗝儿~快乐人生也不过如此嘛。

新晋网红美食!在家有个平底锅就能做,哪还用出去排队吃


展开 收起

上鲜 春雪鸡翅中 1kg

上鲜 春雪鸡翅中 1kg

66.41元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

47.9元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

36元起

CP 正大食品 单冻琵琶腿 1kg

CP 正大食品 单冻琵琶腿 1kg

34.11元起

祁连牧歌 谷饲肥牛卷 500g*5件+农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

祁连牧歌 谷饲肥牛卷 500g*5件+农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

38.95元起

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

31.26元起

NONGFU SPRING 农夫山泉 17.5°橙 铂金果 5kg

NONGFU SPRING 农夫山泉 17.5°橙 铂金果 5kg

94.91元起

正大食品 鸡全腿 1000g

正大食品 鸡全腿 1000g

28.31元起

鲜逢 冷冻蟹味棒 240g (12根)

鲜逢 冷冻蟹味棒 240g (12根)

19.35元起

Hormel 荷美尔 经典德式香肠 120g

Hormel 荷美尔 经典德式香肠 120g

10.6元起

正大食品 单冻鸡胗 1000g

正大食品 单冻鸡胗 1000g

58元起

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

99元起

上鲜 鸡胸肉 1kg

上鲜 鸡胸肉 1kg

26.18元起

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

37.91元起

大庄园 新西兰单骨法式羊肩排 500g

大庄园 新西兰单骨法式羊肩排 500g

40.76元起

雷竹笋5斤装 武夷山新鲜 春笋 深山现挖现卖农产品蔬菜 雷竹笋5斤装

雷竹笋5斤装 武夷山新鲜 春笋 深山现挖现卖农产品蔬菜 雷竹笋5斤装

23.8元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
11
扫一下,分享更方便,购买更轻松