冰箱别乱塞！看了就会的冰箱收纳大法请收好

最近在冲浪时发现自己对冰箱有着极大的误解，并且在和同事交流时了解到，原来大家都是“冰箱小白”。

冰箱一直都作为必买家电活跃在各个家庭的购物清单中，然而它到家以后往往是打入冷宫，“梳妆打扮”想都别想，只有不停塞东西，试问你上一次给冰箱做大扫除是多久，上一次整理冰箱又是多久？

是不是和我一样，只将冰箱分为两部分——冷藏与冷冻，普通蔬菜、鸡蛋放冷藏，速冻食品、冰淇淋放冷冻，就是这么简单（cubao）。

#常见冰箱收纳误区#

最近是不是被这张图疯狂刷屏？

也是这张图让我意识到小小一个冰箱竟然有那么多学问，今天我们就来一起看看那些关于冰箱你不知道的事。

/根茎类蔬菜不需要放冰箱/

对于多数人来说，洋葱似乎一直是消除异味的代名词，当冰箱出现异味时，甚至将洋葱大卸八块放在冰箱各个角落，期待一个除味奇迹，然而几天后你就会惊奇的发现洋葱出现变软、发霉并且窜味。

西红柿由于外皮过于娇嫩，很多小伙伴会误以为它需要过多的关照便特意放入冰箱，但其实西红柿拥有和外表完全不一样的坚强，反而在室内阴凉处的它保鲜格外持久，长期冷藏的西红柿则可能出现冻伤。

还有许多诸如土豆、黄瓜等根茎类植物就不一一举例了，大家只需要记得，相比于低温它们更需要阴凉通风、保持干燥~

/烟熏食品不需要放冰箱/

一些重盐食品，如腌制的火腿、香肠腊肉等适合放在阴凉通风处，冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味。

/蜂蜜不需要放冰箱/

我们可以发现将蜂蜜放入冰箱一段时间后就会出现结晶的现象，不仅是取用难度增加，品尝风味更是大打折扣。这是因为将蜂蜜放入冰箱后会加速结晶析出葡萄糖，正确的保存温度则是20度左右~

实战教学篇

是不是发现小小冰箱也有大大学问，答应我看完这篇干货的你，快把冰箱重新规划一番吧！进入正题，首先我们需要根据冰箱特点进行大致分区。

分区原则有三：

1. 根据温度分区

2. 根据食用顺序或过期期限分区

3. 根据生熟分区

#根据温度分区#

相较于冷冻层的稳定，冷藏层则就没有那么“安分”了，根据冰箱的制冷原理来讲，越靠近冷藏层下部，温度则越低，越靠近上部气温越高。

其中几乎每个冰箱都有的抽屉和普通敞开式空间有什么不同呢？抽屉内的空间保湿性会大大高于其他空间，最适合新鲜蔬菜储存。

依次向上则应该摆放需要较低温、易变质的食品，如鲜奶，肉类、豆制品等。

最上层为较暖区域，尤其是靠门位置，温度变化大，适合摆放一些如调味品、重油重盐食品等对温度变化不敏感的。

门把手处的置物篮因频繁开关，温度差异性大，时冷时热，适合放置一些对温度稳定需求较小的食品，如茶叶、小罐饮料，软包装调味料。在放置时也应当考虑食品重量，避免在开关门时出现物品掉落情况，干货千万条，安全第一条~

PS：茶叶放冰箱是不是很意外呀，冷藏室能保持茶叶色泽翠绿，茶汤鲜爽。不过要注意发酵茶（黑茶、普洱茶和白茶）和花茶（碧潭飘雪、茉莉花茶）不适合放进冰箱，阴凉处更合适哦。

#根据食用顺序或过期期限分区#

一些流通性较大的食品，如剩饭剩菜等，可能只会在冰箱中短暂的存在，今天放明天就吃。那么这类食品应当多放置在醒目区域，能够提醒自己及时食用，避免食物腐烂异味。

同时能够帮助我们将食品进行一个明确的分区，无论是清理还是储存都有序进行。

当然最重要的就是不要盲目囤货，给冰箱一些呼吸空间，冰箱不是小叮当不能将时光静止，所有食品都有其生命期限，尤其是蔬果类食品寿命普遍不长，小伙伴们尽量做到一次购买不超过一周的量，目前盒马等生鲜外卖平台也非常发达，所以别再大量囤货了，这是家用冰箱不餐馆的大冰柜！

#根据生熟分区#

生熟食品一同放入冰箱可能会出现交叉串味、细菌滋生等不良情况，最好能够做到分层收纳，即使空间局限也要做到单独密封存放。

未经加热的肉制品建议放在冷冻室，将其根据每餐所需分进行分量，每一份都单独装进密封保鲜袋，这样每次做饭只需拿出一袋，方便解冻的同时避免大块生肉反复解冻造成的细菌滋生。两天内食用的话则无需冷冻，但也需要密封放于冷藏室存储。

如果你的口味较为欧美化，也可以将新鲜蔬菜自制为速冻半成品放入冷冻层。

#分区实战教学#

1. 工具辅助法随着时代进步，现在的厨房收纳品类可谓是层出不穷，简单的保鲜袋、保鲜膜已经不能满足大家的需求了。小编也介绍几款冰箱收纳小帮手。

【带盖收纳盒】

带盖的收纳盒能够有效防止串味，密封防潮性也更出色，同时在选择收纳盒时，多选择带把手或抽屉造型的，拿取更方便。

相信不少小伙伴都出现过因为前期收纳规划失败，后续拿取饮料时，前面的不想喝，后面的拿不到，那么你就需要一个抽拉式易拉罐整理盒，想喝哪里取哪里~

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2. 立式大法此方法尤其适用于冷冻层，由于冷冻层存放的食品多为速冻食品，外包装较为复杂，在食品较多的情况下，平面堆叠的方式很容易忽略放置在底部的食品，从而导致过期浪费。

而立式放置能够帮助你快速定位，第一时间拿取所需物品，也能够带来更大的收纳空间。

总结

#学会”用”冰箱 #

小伙伴们可能会疑惑，冰箱使用不是人人都会的吗?连我4岁的儿子都会用冰箱冷冻他心爱的冰淇淋。但冰箱你真的用懂了吗？

提问冰箱上部的旋转调钮是做什么用的呢，一些朋友或许还知道是温度调节器，一些朋友选择退出群聊。既然温度也是可调节的，说明并不是单纯的冷便可以解决的。

那么问题来了，什么温度才是适合食品存放的有效温度呢细菌多生在于5-60℃的环境中，所以冷藏室应当保持在4℃，并且鸡蛋也是在4℃的情况下停止生长，一般的冰箱冷冻室温度在零下十八度摄氏度是比较好的，这样的话，冰箱内也不容易结冰结霜，也能将其能效发挥大最大。

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