这个碱性食物，孩子要多吃，洁齿防龋，，孩子超喜欢。

这个碱性食物，孩子要多吃，洁齿防龋，孩子超喜欢！

我家一般会把芋头和筒骨一起炖汤，炖出来汤很鲜，芋头也很软糯，女儿超喜欢吃。其实芋头和筒骨一起炖，营养价值也很高。芋头富含蛋白质钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋，保护牙齿的作用，其丰富的的营养价值，能增强人体的免疫功能。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体酸碱平衡，有美容养颜，乌黑头发的作用。筒骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能增强体质、补中益气、养血健骨的功效。这俩样食材一起炖汤，其营养价值可想而知，有洁齿防龋、增强免疫力、美容养颜、养血健骨、补中益气的功效。特别是长身体的孩子常喝这个汤，对身体有很大的补益效果。

【芋头筒骨汤】

食材：筒骨600g，芋头300g，生姜30g，葱20g，料酒15g，盐适量，鸡精适量

烹饪方法：

1、筒骨600g，买的时候让店家砍成大块，回家用冷水浸泡1个小时，浸泡好清洗干净放入盘里待用。

2、芋头把外皮刮干净，洗净改刀成小块，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段。（芋头刮皮的时候容易过敏，最好戴上手套再刮）

3、把洗干净的筒骨倒入锅里，放入15g姜片，倒入和食材齐平的水，倒入15g料酒，大火把水煮开。

4、水开再煮2分钟，把筒骨的血末彻底焯出来，焯好倒入冷水里，用冷水冲洗干净。

5、筒骨冲洗干净以后放入汤锅里，放入剩下的15g姜片，倒入适量水，水位是汤锅的9分满，大火把水煮开，转中火炖40分钟。

6、筒骨炖了40分钟以后，放入切好的芋头，继续再炖15分钟。

7、炖好15分钟以后，芋头也差不多快软了，加入适量盐，继续再炖10分钟。

8、炖好加入葱段，放入适量鸡精搅拌均匀，即可出锅。

9、美味又营养的筒骨汤炖好了，冷冷的天气，热呼呼的喝一碗，鲜美的汤，软糯的芋头，超级赞哦！

小提示：

1、筒骨用冷水浸泡1个小时，可以泡出血水。

2、筒骨焯水的时候加入姜片和料酒，可以去除腥味。

3、炖汤的时候最好用中小火，这样汤不容易干掉。

4、炖汤的时候盐要最后放，汤炖的差不多的时候再放入盐，再炖一小会就可以出锅。

大家好，我是爱家人，爱美食的紫色勿忘我！如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！