瘦身减脂也能吃肉，这样吃肉照样能越吃越瘦，还很健康

水梨炒牛肉

『配 料』牛里脊肉 70克 水梨 100克 杏鲍菇 50克 蒜 10克 葱 10克 酱油 1/4茶匙 米酒 1/4茶匙 太白粉 1/4茶匙 油 1/4茶匙

『营养成分』蛋白质 13.5克 脂肪 6.6克 热量 182千卡 碳水化合物 3克

『烹饪过程』

1、水梨清洗后，带皮切成片状；杏鲍菇切成片状；蒜剁成蓉，葱切葱段。

2、牛肉横着纹路切片。

3、牛肉片放清水中浸泡一会儿，让其吸收些水分。

4、牛肉用酱油、米酒、太白粉腌制20分钟。

5、取一炒锅，加入少许油，放入牛肉炒至肉片变色，盛出备用。

6、用刚才炒牛肉留下的油，下蒜末与葱段爆香。

7、放入杏鲍菇翻炒。

8、放入牛肉稍翻炒。

9、最后将水梨片放入锅中，均匀拌炒1分钟后即可起锅。

10、水梨炒牛肉就做好了。

『小贴士』

牛肉选的是牛里脊肉。切牛肉一定要横着纹路切，然后用水浸泡一下，这样炒出来的肉才会嫩而不柴。因为是瘦身餐减脂期食用的，菜中只加了酱油没有加盐。遵循少油少盐的原则，想要加盐请少量加。

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