这菜现在农村满山都是,不花钱可以吃到饱,城里人有钱也难买到!

2020-04-05 21:53:00 0点赞 0收藏 2评论

这菜现在农村满山都是,不花钱可以吃到饱,城里人有钱也难买到!

蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。

小时候在农村,每到这个季节,我就和小伙伴们一起上山采摘蕨菜,农村的山上遍山都是新鲜的蕨菜,我们一都蓝子一蓝子采摘回家的。想起来满满的是回忆。

出来工作这么多年,就再也没有吃过蕨菜。城里的菜市场根本没得卖,至少我这边是这样子的,今天吃的这些蕨菜还是弟弟在网上买来的,我看到之后去他家拿了一把回来过个嘴瘾,实在太好吃了。

这菜现在农村满山都是,不花钱可以吃到饱,城里人有钱也难买到!

食材:蕨菜,大蒜,剁椒,

制作步骤:

1、先来一张蕨菜的图片,应该很多网友都没有见过蕨菜。

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2、将蕨菜清洗3-4次,摘洗干净,切成长段。

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3、烧一锅开水,加入蕨菜煮至变软,约要煮4-5分钟的样子。一定要煮软,不然吃起来会有苦味的哦!

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4、热锅下油,加入大蒜煸香。

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5、加入剁椒煸炒出香味。

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6、再加入蕨菜翻炒约1分钟出锅,让其充分入味就可以了。

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蕨菜的保存方式是烫半分钟捞出放冰箱冷藏保存,或用水泡着也可以。

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