吐司面包

双十一要来了，站上一直安利凯度蒸烤一体机，乘着618买的也用了段时间了，今天用这个机器烤了两盒吐司面包。

首先准备材料，面包粉560g,糖100g,盐4g，酵母粉6g，鸡蛋2个，牛奶260g，黄油60g。

第一步把除黄油之外的所有材料全部放厨师机中，搅拌15分钟左右，变成光滑不沾手的面团

第二步，把黄油切成小块放入厨师机继续搅拌15分钟左右

这时面团撑开时有膜了

此时把面团拿出来，在桌子上摔打面团一会儿就有手套膜了

此时烤箱设置成发酵模式，时间55分钟，进行第一次发酵。

55分钟后面团发酵至两倍大小，拿出来松弛排气

面团称重后分成6等分，擀成牛舌状卷起。

放入模具中，放入烤箱二次发酵，二次发酵的时间是40分钟左右，面团发酵至9分满。

盖上盖子就可以了，烤箱预热至温度175度，烤35分钟就可以了。

看下成品吧。