天凉这菜隔天就做一回,鲜嫩爽口又开胃,简单省事,十分钟就光盘

2020-10-20 18:11:00 0点赞 0收藏 0评论

天凉这菜隔天就做一回,鲜嫩爽口又开胃,简单省事,十分钟就光盘。十月的江苏,天气一天比一天冷,马路上乱穿衣,有穿短袖的、短裙的、外套的、棉服的,还有穿羽绒服的。这样的天气做饭也成难题了,炒的菜一会功夫就冷掉了,所以做一些简单快手的下饭菜,这样热乎乎的吃起来特舒服。咸菜从小吃到大,吃了几十年,下饭开胃,隔三岔五的拿一点炒炒菜,鲜嫩美味又下饭,妈妈自己腌的咸菜,比外面的好吃,每年等到十月份就能吃上妈妈亲手腌的咸菜。炒肉丝、炒豆子、炒鱿鱼、炒黄豆、炒豆皮、炒笋片、炒蘑菇都是非常下饭的,下面条的时候用来当浇头也是非常鲜美的。


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今天要跟大家分享的是雪菜肉丝炒蘑菇,一道非常鲜美下饭的家常菜。咸菜加了肉丝、蘑菇和青椒一起炒,这样营养全面又美味,做法也非常简单,下锅炒一炒,十分钟准上桌,下又下饭。


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【雪菜肉丝炒蘑菇】

材料:雪菜100克、肉丝100克、蘑菇250克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克

做法:

1.准备食材。


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2.肉丝中放入一汤匙料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉。


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3.搅拌均匀腌制十分钟。


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4.蘑菇洗净放案板上切成薄片。


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5.青椒去蒂去籽清洗干净。


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6.热锅热油放入肉丝翻炒变色。


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7.锅中放入雪菜大火翻炒均匀。


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8.锅中放入蘑菇片大火翻炒均匀。


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9.放入青椒丝快速翻炒均匀即可出锅。


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美味的雪菜肉丝炒蘑菇就做好了。


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