今日秋分，最该吃这“3菜2果1粥”，养肺润燥，便宜管用！快收藏

今日秋分，最该吃这“3菜2果1粥”，养肺润燥，便宜管用！快收藏！

今日就是秋分了，秋分一过，天气一天比一天凉，空气里的水分也像是被抽走了似的，嘴唇干、嗓子痒、皮肤紧、大便难……这些都是“秋燥”在作怪。中医讲“秋主燥，燥易伤肺”，肺又是“娇脏”，最怕干燥。所以秋分后的饮食重点就两个字——润燥。

今天给大家列一份清单：3菜、2果、1粥，都是菜市场里最便宜常见的食材，润燥养肺、健脾养胃，做法也简单，照着吃就对了！

第一菜：莲藕——生吃清热，熟吃健脾

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋分前后的莲藕刚刚上市，鲜嫩多汁，是润燥的“头号选手”。

莲藕生吃性寒，能清热生津、凉血止血；熟吃性温，能健脾开胃、益血生肌。秋天嗓子干、老想咳嗽的人，用鲜藕榨汁喝，加一点蜂蜜，润肺效果立竿见影。

推荐做法：莲藕排骨汤
排骨焯水，莲藕切滚刀块，加几片姜，一起炖1小时，出锅前加盐。汤鲜藕糯，全家都能喝。想润肺效果更好，可以加几颗百合或一小把花生。

第二菜：山药——补脾养肺的“平价人参”

山药是秋季的“神仙食材”，《本草纲目》里说它“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。它不寒不热，平补脾胃，脾胃好了，肺气也足，秋燥自然不容易找上门。

很多人秋天容易拉肚子、没胃口，吃山药正合适。它富含黏液蛋白，对胃黏膜有保护作用，血糖高的人也能适量吃。

推荐做法：清蒸山药
铁棍山药洗净切段，上锅蒸15分钟，直接剥皮吃，原汁原味。嫌淡可以蘸点蜂蜜或桂花酱。也可以切片和木耳、胡萝卜一起炒，清爽下饭。

第三菜：银耳——平民的“燕窝”

银耳是润燥的“老网红”了，它富含天然植物胶质，能滋阴润肺、养胃生津。秋天皮肤干、鼻子干、干咳无痰的人，坚持喝几天银耳羹，比敷面膜还管用。

挑银耳要选颜色微黄、朵大松散的，太白的可能熏过硫磺。泡发后去掉黄色根部，撕成小朵，煮出来才容易出胶。

推荐做法：银耳雪梨羹

银耳泡发撕小朵，雪梨切块，加几颗红枣、枸杞，小火慢炖1小时，出锅前加冰糖。这碗羹润肺止咳，全家老小都适合。想省时间可以用高压锅，20分钟就出胶。

第一果：石榴——生津止渴的“红宝石”

秋分后石榴大量上市，颗粒饱满、酸甜多汁。石榴性温，能生津止渴、收敛固涩，对秋天口干舌燥、久咳不愈特别友好。它富含花青素和鞣酸，还能帮助止泻。

石榴籽硬，老人小孩吃要注意。可以榨汁喝，或者把籽剥出来拌酸奶，酸甜开胃。

小提醒：石榴吃多了容易上火，一天一个就够了。便秘的人少吃，因为它有收敛作用。

第二果：葡萄——补气血的“水晶明珠”

“秋食葡萄，胜过冬虫夏草”虽然夸张，但葡萄确实是秋季的滋补佳品。它性平味甘，能补气血、强筋骨、利小便。秋天人容易疲乏，吃点葡萄能提神解乏。

紫葡萄富含花青素，抗氧化；绿葡萄偏清热；红提补气血。连皮吃营养更好，但一定要洗干净，用面粉水泡一泡再冲。

推荐吃法：直接吃，或者榨成葡萄汁。注意别和牛奶一起吃，容易拉肚子。

一粥：百合粥——润肺安神的“晚安粥”

秋分后睡眠不好、心烦气躁的人，晚上喝一碗百合粥最合适。百合性微寒，能养阴润肺、清心安神。配上大米或小米煮粥，温和滋补，全家都能喝。

推荐做法：百合小米粥

干百合提前泡发，小米淘净，一起煮成粥，出锅前加几颗枸杞。喜欢甜的加冰糖，喜欢咸的加一点盐。晚上喝一碗，睡得香，第二天嗓子也舒服。

如果咳嗽有痰，可以加几片陈皮；如果失眠严重，加几颗桂圆肉。

秋分后饮食小贴士

1. 少辛多酸：少吃辣椒、生姜、花椒，多吃酸味水果如葡萄、石榴、山楂。

2. 多喝温水：别等渴了再喝，一天至少1500毫升。

3. 早睡早起：秋天要“早卧早起，与鸡俱兴”，养肺气。

4. 适当运动：散步、慢跑、太极，微微出汗即可，别大汗淋漓伤阴。

秋分后的养生，不需要名贵补品，菜市场里这几样便宜货，吃对了比什么都管用。莲藕、山药、银耳、石榴、葡萄、百合粥，轮换着吃，润燥养肺，安稳过秋。

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