糖友吃猕猴桃需控量选时机

68岁的老刘患糖尿病已经5年了，平时吃饭比较注意，甜食基本不碰，就连水果也不敢随便吃。

最近天气转凉，家里买了一箱猕猴桃，老刘看着鲜嫩多汁的果肉，很想尝一尝，可又担心吃完血糖升高，只能忍着不吃。

有一天，老伴劝他少吃一点没关系，老刘却觉得，只要是甜的水果，糖尿病患者就应该尽量远离。直到后来了解了一些饮食知识，他才发现，原来糖尿病患者并不是不能吃猕猴桃，关键在于怎么吃、吃多少。

那么，猕猴桃究竟适不适合糖尿病患者？吃的时候又有哪些细节不能忽视呢？

一、猕猴桃升糖指数不算高，糖尿病患者可以吃吗？

不少糖尿病患者对水果有一种误解，认为水果只要吃起来甜，就会让血糖明显升高。实际上，判断一种水果适不适合糖尿病患者，不能只看味道，还要考虑其中的碳水化合物含量、膳食纤维以及实际食用量。

猕猴桃就是比较典型的一种水果。

猕猴桃含有维生素C、钾、膳食纤维以及多种植物营养成分。维生素C有助于维持正常的免疫功能和胶原蛋白合成，膳食纤维则能够延缓部分食物成分的消化吸收，对餐后血糖管理有一定帮助。

从升糖指数来看，猕猴桃通常属于低至中等水平，不同品种、成熟程度和检测条件会有所差异。与一些含糖量较高、容易大量食用的水果相比，适量吃猕猴桃对血糖的影响相对容易控制。

不过，这并不意味着猕猴桃可以随便吃。

它毕竟含有碳水化合物，吃得太多，同样可能增加身体的糖分摄入。尤其是血糖控制不稳定的人，更不能因为猕猴桃营养丰富，就放松饮食管理。

二、糖尿病患者吃猕猴桃，牢记这3个细节

1.血糖相对平稳时再吃

糖尿病患者吃水果，血糖状况是一个重要参考。

如果近期空腹血糖、餐后血糖波动比较大，或者经常出现明显高血糖，就不建议急着增加水果摄入量。可以先按照医生制定的方案调整饮食和用药，等血糖相对稳定后，再考虑适量吃猕猴桃。

如果平时血糖控制得比较好，也没有明显的血糖异常波动，可以把猕猴桃纳入日常水果选择。

这里还要提醒一点，不能只凭一次血糖检测结果判断自己能不能吃水果。平时最好结合空腹血糖、餐后血糖以及糖化血红蛋白等指标综合评估。

2.控制好食用量，不要一次吃太多

有些人觉得猕猴桃升糖指数不高，就算多吃几个也没关系，这种想法并不准确。

升糖指数反映的是食物引起血糖上升的相对速度，并不代表吃得越多越安全。实际摄入的碳水化合物总量，同样会影响血糖变化。

对于血糖控制较好的糖尿病患者，可以从一次吃半个到一个中等大小的猕猴桃开始，根据水果大小、全天饮食安排和个人血糖反应调整。

如果当天已经吃了苹果、橘子等其他水果，就要适当减少猕猴桃的量，避免水果摄入过多。

另外，建议选择新鲜猕猴桃直接食用，不要额外加糖，也不建议榨成果汁。水果榨汁后，部分膳食纤维会损失，饮用时也更容易在短时间内摄入较多水果。

3.选对时间，别刚吃完饭就吃

吃猕猴桃的时间也值得注意。

有些糖尿病患者习惯饭后马上吃水果，觉得这样既能解腻，又能补充营养。但正餐本身已经摄入了一定量的碳水化合物，这时候再吃水果，可能增加这一餐的总碳水化合物摄入量，让餐后血糖升得更高。

相对来说，把猕猴桃安排在两餐之间更合适一些。

比如上午10点左右，或者下午3点到4点，可以根据自己的作息安排适量食用。这样既能补充营养，也有利于合理分配全天的食物摄入。

三、吃猕猴桃还有哪些事情需要留心？

除了上面3个细节，还有几个容易被忽视的问题。

一是尽量选择新鲜、成熟适度的猕猴桃

不要为了追求口感，一次吃很多特别成熟、特别软的猕猴桃。

不同成熟程度的水果，其糖分组成和口感会有变化，但不能单凭甜不甜判断它对血糖的影响。

二是注意自己的身体反应

有些人吃猕猴桃后容易出现口腔刺痛、瘙痒等情况，这可能与其中的蛋白酶或过敏反应有关。

如果出现嘴唇肿胀、喉咙不适、呼吸困难等症状，应立即停止食用并及时就医。

三是特殊人群要结合自身情况调整

比如合并慢性肾病、需要限制钾摄入的糖尿病患者，吃猕猴桃前应咨询医生或营养师，因为猕猴桃含有一定量的钾。

正在使用胰岛素或容易发生低血糖的人，也不要用水果代替正餐，更不能随意改变原有用药方案。

老刘后来也改变了自己的想法，不再把所有水果都列入禁食名单，而是根据血糖情况安排食用量。偶尔吃上半个猕猴桃，既满足了口味，也不用因为过度忌口而烦恼。

结语