【乌龙茶】清·雅·幽——上清老街空谷奇兰（260617）

一般来说，很少能用语言和文字，来形容一款茶关于「幽」的感受，甚至这种缥缈、含蓄的体验感，在品味的过程中，也很难被精准捕捉到。而今天测评的这款茶，却把抽象的「幽」，具象化的呈现出来，一口便能感知到那份来自空山深谷，清邃悠远的清幽质感。

今天我要测评的上清老街空谷奇兰，和前段时间测评的荒野肉桂，同样来自武夷山主峰，有着「华东屋脊」之称的黄冈山大峡谷。也就是农夫山泉武夷山泡茶水的取水水源地。正所谓好山育佳茗，好水赋茶香，同源山水的绝佳搭配，完美诠释了好茶配好水，得天独厚的山水滋养，让这款空谷奇兰呈现出最本味的状态。

闲话少叙，让我们进入正题，开始今天的测评。

先来看看干茶。

茶叶条索条索紧结修长，舒展微卷，肥硕，叶片完整，看起来厚实饱满，而且匀整度非常不错。整体呈乌褐润亮的色泽，夹杂少许金黄褐叶底颜色。

同样是轻火慢焙，所以干香闻不到一点火工味，鲜香清幽，虽然轻柔，但仍然显得非常清晰。

温杯烫盏后，香气出现明显转化，清幽的花香中，升起清晰的果甜香，而且非常有粘滞感。

我用的是120ml的盖碗，取了8.2克茶，100度沸水冲泡。

汤色橙红如琥珀，略带金黄色，颜色比荒野肉桂稍浅，清透明亮。

小杯啜茶，入口汤感轻柔，却并不薄，想不到闻起来如此清幽的茶，入口却有相当的厚度。但汤感又不十分张扬霸道，柔和丝滑。滋味入口轻柔，有一点类似热可可的焦糖甜滋味，但不明显。茶汤入喉后，迅速有清晰的果蜜甜回甘显出，绵甜持久。

大口牛饮，汤感还是很顺滑，每一滴茶汤都保持均衡如一，略微有一丝涩感，但不明显，而且化开迅速，紧接着迎来的就是从舌尖快速蔓延开的蜜甜滋味。

我一共喝了8泡，前三泡基本都是秒出汤，第四泡坐杯5秒，第五泡10秒，第六泡20秒，第七泡30秒，第八泡尾水50秒。第一泡没有喝，留着当回魂汤。

这款茶整体趋势，从始至终都有明显的厚度，顺滑清幽，没有明显的衰减。从第6泡开始能明显感觉到变柔和的趋势，但仅仅是汤感变得更加清爽，幽韵却更加高扬，同时茶汤的厚度依然清晰，蜜甜的滋味持久。到第8泡汤感变得更平缓了，但没有任何水感出现，且依然有细微的蜜甜回甘。

香气，清幽的兰花香中，带有一丝清晰的果甜香，幽香感觉不具有侵略性，但其实蔓延的非常快，打开盖碗就会迅速蔓延充斥到房间的每一个角落。细闻杯盖，蜜甜非常浓郁，有强烈的粘滞感。

口感，均衡顺滑，清幽，但不是轻薄，茶汤有一定的厚度和韵味

滋味，入口略微有可可的焦甜，更多是清幽的韵味，回甘是清晰的果蜜甜，快速且持久。

最后喝上一口静置放凉的回魂汤，汤感特别特别特别轻柔，果甜感不再是回甘才出现，而是随着入口的清幽滋味，直白的触及味蕾，一口灌下，如饮甜泉。

岩茶首道回魂汤富含茶氨酸与糖类，热茶微有火味收敛感，放凉后苦涩弱化、火气消散，茶汤稠润，对比前面浓苦的茶汤，清甜顺滑格外明显。

最后看一下叶底，叶形完整，修长肥硕，绿叶红镶边。

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