秋日食用秋葵可养护脾胃

古人云 “不时不食，顺时而养”。一叶落而知天下秋，清秋时节，金风送爽，燥意随秋风慢慢漫开。陆游诗中写道 “甑炊饱雨湖菱紫，篾络迎霜野柿红”，秋日的餐桌，从来都藏着大地馈赠的应季食材。不少中年朋友一到秋天，总想着大鱼大肉贴秋膘，桌上摆满荤菜，却忽略菜市场里这款平价秋葵。它被民间称作蔬菜王，眼下正值大量上市的旺季，一斤大约 4 元，脆嫩爽口，滑润不腻，正是品尝的黄金时段，错过就要再等一整年。

秋葵能被冠以菜王名号，不是凭空得来。它的营养扎实饱满，富含膳食纤维、多种维生素与矿物质。秋日天干物燥，很多人容易觉得浑身倦怠，适量食用秋葵，舒缓秋乏。秋葵独有的黏液，温润养护脾胃，口感软滑清爽，不像不少绿叶菜自带苦涩味道，家中老人和孩子都愿意入口。它的吃法灵活多变，不用复杂烹饪，简简单单下锅，就能成就一道清爽下饭的家常菜，也是秋季家常菜里的宝藏食

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