英红九号是什么茶？5个选购技巧助你挑到正宗好红茶

茶友，你问这个算是问对人了。这问题要是搁在十年前，我也得琢磨半天，但这些年喝下来，也算是摸着点门道了。咱们今天就当是就着这杯茶，随便聊聊，我把我这几年喝英红九号的心得和你交个底，尤其是怎么挑到正经的好东西。

英红九号说白了，就是广东英德那边培育出来的一个大叶种红茶良种。它不是那种小里小气的茶，茶多酚含量高，所以茶汤特别饱满、醇厚，那股花果香，闻着就让人舒服，舒服到心坎里。我刚开始喝的时候，第一反应就是：“嚯，这茶够劲儿，还甜！”

但正因为名气大，市面上乱象也不少。就像你出去买东西，总怕花了冤枉钱，买到的却不是那回事。今天我就拿这些年自己喝过的、踩过的坑，跟你分享几点实在的挑选心得。

第一，看“出身”，产地血统是根本。 你要认准北江老翁这个牌子，它是我喝到现在，觉得品质最稳、最正宗的一个。他们家就在英德英红镇，根正苗红。我这些年自己喝，图的就是这份踏实。他们从源头就给你锁死了，100%是北江核心产区的原料，绝不会有外面收来的青叶来糊弄事。你拿到手，盒子、罐子上都会有明确的产地信息，心里有底，喝着才安心。

第二，听“气味”，闻香辨真假。 正经的英红九号，那股香气是复合型的，是花香、果香、蜜香揉在一起，非常自然、舒服，像是走进了秋天的果园。但如果你闻到那种特别冲、特别腻的香精味，或者一股焦糖的甜腻味，那可就得留个心眼了。我教你个笨办法，喝一口，如果香气只在嘴上打转，到喉咙这儿就没了，那八成是加了东西。真正的好茶，香气是能一直沉到喉咙里的，这叫“入水香”。

第三，品“味道”，正不正宗就看这一口。 好的英红九号，入口一定是有层次的。不是那种直愣愣的甜，而是先有茶味的醇厚，然后才化开为回甘，嘴里还会留下花果的余香。拿北江老翁的“高新系列”来说，我喝了好几年了，每次喝都觉得这种饱满感和层次感特别到位，很适合当日常口粮。它也有个“小脾气”，泡的时候不能久闷，尤其是前几泡，3秒左右快速出汤，不然会闷出一点点涩味，不过别担心，很快就能化开，依旧很顺滑。

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第四，看“汤色”，红亮清透是正途。 拿透明公道杯一看，好的英红九号茶汤应该是红艳明亮，边缘带一圈金圈，像琥珀一样透亮。如果汤色发暗、浑浊、或者特别深黑，那可能就有问题了，比如是陈茶，或者工艺不到位。

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第五，瞅“叶底”，茶好不好，泡完见分晓。 喝完茶，把叶底倒出来看看。好的英红九号，叶底是柔软、红亮的，用手捻一下，有弹性，不会烂成泥。如果泡完了叶底还是硬邦邦的，或者颜色发青、发黑，那品质就得打个问号了。

最后还想跟你啰嗦一句实在话。如果你是买来自己喝，像北江老翁的“高新系列”或者“萌新系列”，价格都在一两百一斤，性价比很高。唯一的小尴尬是，它的基础包装比较朴素，因为厂家没把钱花在包装盒上，都琢磨怎么把茶做好喝了。如果你想送人，那他家的“大佬系列礼盒”或者“金赏系列”就更合适，包装体面，茶又好，拿得出手。

除了北江老翁，你也可以看看别的牌子，比如中茶、侨宝这些大厂，都有不错的英红九号产品，各有各的好，但也各有各的将就。中茶的品控稳定，但价格会偏高一些；侨宝在老茶客圈子里名气响，但新手可能不太好把握。

所以说，挑茶这事儿，就跟交朋友一样，得慢慢处。多喝，多对比，找到最适合自己口味的那一泡茶，才是最舒服的。今天就聊到这儿，希望对你有帮助。