混搭的魅力-古釜中式电锅体验

「前言」

首先非常感谢张大妈提供这次众测机会， 也希望各位看官也能多中众测。

厨具其实对于我这个常常下厨房的男生来说，还是比较在意品质和功能的。正好家里装修新房，也买了不少厨具，锅的方面已经买了铸铁炒锅，铸铁煎锅，塔吉锅以及一个不锈钢奶锅，可以说是各司其职。电锅这种厨具之前也接触过，不过市面上电锅几乎都是偏欧美式的，很少有像昂臣这款偏中式的模样。那实际体验如何呢？

「外观」

包装很简单，主打「中式」，煎炸炒煮样样精通，今天先来体验一下炒和蒸两个功能。

拆开后产品一览，除了电锅本体之外，厂家附送了菜铲和锅盖。

锅盖是用香杉实木做的，上面刻有厂家的Logo，做工略显粗犷，蒸过菜闻了一下，有一股淡淡木质香味，商家没有虚假宣传，嘻嘻。

锅体内胆采用了不粘材质，表面有一层水油涂层，底部有一圈规则的纹路，为了更快的给食品导热吗？

侧面底部是给电锅供电的插口，插座上的旋钮兼做开关和火候调节。

火候一共有五档：文火/小火/中火/大火/猛火，实际运用中，感觉文火和小火的层次感不强，一般煲汤好像用文火又太小，小火又略微有点大。

产品的铭牌，1500W的耗电比较感人，所以平时还是悠着点用。

「对比」

和网易严选买的铸铁炒锅对比一下，大小差不多，并且都配有木盖，对比了一下，木盖这方面昂臣的更实在一点，锅盖厚实一些。内胆呢，由于网易款式是铸铁的，所以非常重，炒菜味道也不错，不过就不能像昂臣电锅那么全能啦。

不过在细节方面昂臣的把手就比较粗糙了，由于隔热考虑，用的是塑料涂上了金属漆。不知道是不是由于是众测的前期版本，质感和油漆表面都不是很理想，不知道现在的产品会不会好一些。

「使用」

使用之前，还是要清理一下，个人比较推荐的方法是用清水煮沸清理，以及用一块猪肉当成“肥皂”来回的清理，不停的擦拭，随着猪肉越来越小，溢出的油越来越多，最后再清洗一下锅就可以了~

今天要做的菜是干竹笋烧肉

第一步，先把肥肉下锅。

第二步，切好干竹笋，准备下锅。

第三步，调至猛火，加点酱油，老抽，辣椒等调料。

第四步，盖上锅盖，用小火闷一会，大功告成！

由于电锅的便利性，懒得再添一个盘子的同学可以直接把锅搬到桌子上，通上电，菜凉的话还可以加热一下。

清洗很方便，拔掉电源，直接全身冲就好，适合我这种懒人。

「口味&总结」

口味

不知道是不是味蕾的不发达，只能说揭开锅的时候菜的确有木香的味道，吃的话，感觉菜闷的会比较烂，入味，其他的差别我就吃不出来了。

总结

这个锅我觉得比较适合租房子的消费者，方便搬家携带，做菜样样精通，没事还可以吃个焖锅，火锅。如果是居家的话，我觉得更多的是厨房电器的一种补充，因为在操作&油烟方面，并没有一般的厨具+燃气灶+抽油烟机方便。当然作为一个混形式的产品不能要求太多，收到的做工对应的价格来说偏贵，冬天爱吃火锅的朋友可入~

谢谢大家！爱你们！