安佳酸奶有点甜——Anchor轻醇巴氏杀菌热处理风味发酵乳与 夏进原味酸牛奶小拼测

安佳（Anchor） 常温酸奶 轻醇巴氏杀菌热处理风味发酵乳 200ml*4京东定制装39.9元Anchor 安佳是新西兰最大的乳制品生产公司Fonterra恒天然旗下品牌，之前在本站多次亮相，品质没有问题。安佳轻醇常温酸奶是安佳在中国上市的首款常温酸奶，它具有“轻盈”、“醇美”“趣力充能”三大特点。该款酸奶脂肪含量仅2.8g/100ml，含3.0g/100ml原生蛋白质，为身体提供健康优质的京东去购买

看到众测申请里面竟然出现酸奶的时候，还是惊吓了一跳的，心想这是一项推广活动吧（不过好像众测都是商品推广的形式之一，这是一个好形式，希望各大商家加大力度，惠泽大众 ）。

说到酸奶，肯定有很多人比另外的很多人都懂的很多很多。

逛了那么多超市，喝了那么多酸奶，最爱喝的肯定是那一种：当我想要喝酸奶的时候，想着去超市逛逛，看看有没有新出的酸奶，最后的结果是虽然有新出的，但还是选择了那一瓶，就是我们想要的，这已经存在潜意识了，改变不了，就跟我们吃饭、听音乐、看电影、读书一样，有些东西，习惯了就很难改变，总会按照自己的喜好去挑别的东西的刺。

（当然，挑着和酸奶的“我”不是真正的“我”，是“我”媳妇， 女生总会会挑出自己最喜欢的）（后面的“我”，代表的就是所有的“我”了 ）

没错，那个选定的酸奶就是——夏进原味酸牛奶（杯装，180g，宁夏吴忠生产，我一直觉得牛奶就和啤酒一样，都是有本地特色或者属性的。我们这的人牛奶就喝夏进，啤酒就喝西夏。）

为了这次的小拼测，好久没买酸奶的我又去楼下小商店买了几罐，其实还想买“平吉堡”酸奶的，但是无奈没有，就只能着2种了。

既然是轻众测，我们就轻一点，就着图，话不多说。

先看下官方的介绍：

安佳轻醇常温酸奶是安佳在中国上市的首款常温酸奶（强调进口，进口的字样，在奶制品中还是很相当有分量的），它具有“轻盈”、“醇美”“趣力充能”三大特点。首先，该款酸奶脂肪含量仅2.8g/100ml，丝滑的口感，源自安佳对***的追求。另外，安佳轻醇酸奶含3.0g/100ml原生蛋白质，为身体提供健康优质的氨基酸（作为一个动物科学专业营养方向毕业的我来说，这样说不专业，但好像也没错），由内而外提升好气色。安佳酸奶使用优选高品质生牛乳，不含奶油、淀粉、乳化剂，原生的，超元气！最后，这款京东定制款安佳酸奶“原生系小白盒”，还附赠了一次性充电宝，为治愈你的焦虑而来（焦虑的不是没电，是没钱 ），“身体满甜手机满电”，给你“biubiu~”电力~

商品范围应该是会越来越广的，希望能保持京东的品质和追求 ，做出一样的东西。

其实还是很期待一次性手机充电宝的，但是真正到货后，却不想用，总觉得这样一次性的东西不是很环保，况且还是电池类的东西，对环境的影响更厉害，希望这些东西还是少出。想了想为什么这么关注环保，可能的原因是我们这个八线西北小城市尽然在12月的时候车辆限行一个月，而且还是直接限5个号，单号单日行，双号双日行。我们当然不能公开说zf错了，zf当然能说为了环保是对了，既然这样，我们不如自己多做些事，扯远了 。

“轻盈”、“醇美”“趣力充能”，这样的特点，不知道如何体验，可能最直观的还是口感。

从营养成分表上来看，似乎可以说明安佳主打的“轻盈”、“醇美”、“趣力充能”这3大特点。

以下是3中区别配料的解释，从配料的不同，基本就可以判断出酸奶之间的区别。

1、双乙酰酒石酸单（双）甘油酯简称为DATEM。它具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。

2、明胶（Gelatin）是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡***食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。

3、果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。果胶最主要的作用是凝胶作用。

（ 大家注意，营养成分都是按照每100g标注的，这也是国家规定的标准，不要被净含量误导。）

趣力充能，确实能看到，安佳的含量基本上都是高一点的，能量、蛋白质、碳水、钠元素都是要高一点，至于低的脂肪，他对于运动后的能量补充是比较重要的，如果较于直接想充能的话，前面的因素还是相对重要的。可是，在这小吐个槽，我每次都是把酸奶的作用归于都开胃的，喝她就是让自己感觉能够更饿一点，好让自己能多吃一点其他的食物。

总结

1、外观 颜色

包装没什么可比性，毕竟价格和消费市场不同。闲鱼拍照手机和拍照水平，看不出颜色区别。真实的是：安佳的颜色偏黄，看着更让人有食欲，但基本上大家不会打开盖来吃，老人为了节省一般都会打开用勺子吃。夏进的就稍微白一点。从颜色上也说不出什么来，简单能说明两个的配料不一样表现出来的东西也就是不一样的。

2、稠度 力量

上图表现的是倒出来1分钟后的样子，明显可以看到安佳的粘稠度和聚合度更高，这就能看出其用料和方向还是很实在的，考虑的更多的是大众的口味和口感。当然这也不能说旁边夏进的就很“稀”，这也代表的是一种风格，有些人可能就喜欢不费劲的喝酸奶。

3、口感 滑嫩

对于口感来说，安佳的口感更加柔滑、顺滑一些，虽然安佳的更加粘一点，但是丝毫不影响滑嫩的口感，没有给人“刮嗓子”的感觉，这也更加适合“温柔”的嗓子。而夏进的配料中多出的水，就让口感稍微有点“涩”，这当然是相对安佳来说，也不刮人，但口感确实不如安佳的好。

4、甜度 蜜蜜

甜度。安佳酸奶有点甜，应该是我喝过的酸奶里面甜度排名前几的，比伊利、蒙牛那些大品牌的混合果粒之类的酸奶甜度还高。个人对于酸奶来说，还是不太喜欢甜度过高。所以，这就能说明夏进的味道相对来说是酸一点的，如果不仔细尝不过分关注的话，可能夏进的甜度很少很低了。

5、回味 口水

回味。安佳很重很有味道，特别是可能是更多的是香精的回味味道，这也是加入了食用香精的原因，有回味的酸奶是有故事的，就和人一样。对于夏进，没有加入食用香精，还加入了水，基本没有回味。能让人咽口水的回味才是真的有味道，不是吗？！

对于酸奶这样的食品来说，我觉得是没有优点和缺点这一说的。众口难调，总有人喜欢那种味道。有句话足以评价。

酸酸甜甜就是我。

酸奶就代表着我们对于向往的生活的味道，就和包装盒上那样甜甜俏皮的笑容一样，希望大家都能找到合适自己的，不管是什么。