【食●色】 篇二十四：一个玉米棒子延伸出来的美食：虾仁玉米

晚上想着要做点什么吃，想着前两天煮的一个玉米棒子还没有吃完，想起以前经常在外面的饭馆里面经常可以吃到虾仁玉米，无论是拌面还是吃米饭都是非常不错的下饭菜，所以就到超市里面买一袋虾仁自己做个虾仁炒玉米，然后煮点面将是一顿美味而不油腻的晚餐。

到超市买了一袋虾仁，这个虾仁是三两六的，可以够吃两顿，但是价格却要38块钱，真的蛮贵的，不过这个虾仁还是蛮好吃，然后顺便买了两个火腿肠，这个火腿肠一根都要一块四，是肉肠的那种食材做的。

这个虾仁是把虾线去掉的，算是中等虾了，包装什么的都不错，冷冻在超市的冰柜里面，可能是因为加工过的产品，所以价格方面会比较贵。

我分了一半放在盘子里面，上面有很多冰，放在凉水里面化一下冰，其实有些虾线还是没有彻底清理干净，所以用凉水化开之后需要仔细再检查一下，把没有清理干净的虾线全部清理一下。

这个玉米是老家种的那种粮食玉米，而非水果玉米，将玉米粒取下来，然后放在水里面煮一下，因为这个玉米长得有点老，口味的话相比水果玉米会更有粮食的口感。

然后把胡萝卜、火腿肠和洋葱切成颗粒状，色彩非常丰富，这个洋葱也是老家带回来的，味道非常好，都是绿色蔬菜没有一点点农药。

总共是五样食材，将准备好的食材放在盘子里。

来一张食材的特写照，其实一边做饭一边拍照还是蛮好玩的，尤其是还可以写写菜谱之类的，跟大家分享自己做菜的经验。

将虾仁清理干净之后，多用凉水冲洗几遍，倒点料酒，然后放一下淀粉，搅拌好就放着备用。

准备做饭，热锅起油，放入洋葱丁爆出香味儿。

然后加入火腿肠和胡萝卜丁炒到五分熟。

然后把玉米粒放在里面，互相炒到一起，稍微炒两三分钟就好了。

然后把虾仁倒入锅里面，炒均匀之后加点精盐就好了，虾仁很快就炒熟了，这个稍微放点调料就好了，没必要放太多的各种调味。

中火炒几分钟之后，虾仁炒熟之后稍微焖一两分钟就好了，出锅之后就好了。

来一张特写，看着真的很有食欲哎。

然后煮点面，就可以拌面吃了，话说真心很好吃。也是一次非常成功的快手菜。