这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】

2019-10-25 16:29:45 1点赞 2收藏 4评论

你们看到今天菜谱成品图是不是觉得非常像果丹皮,仔细看特写还有点像猪肉脯,通通不对,这个馋嘴零食其实是用榅桲果做成的

这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】

▲ 榅桲果膏馋嘴零食

想必很多人听都没听过榅桲果(恐怕这两个字怎么读都不知道),榅桲果长得就像是长了毛的苹果和梨的结合体,说来也很神奇,吃起来竟然也能尝出苹果和梨的味道,靠近闻,还能闻到微妙的清香。

这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】

▲ 榅桲果

不过榅桲果的果肉非常硬,吃起来有点酸涩,比较适合水煮后烘焙或制成果酱。那我就用榅桲果来教大家做一个老少皆宜的馋嘴零食

这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】

▲ 榅桲果膏馋嘴零食

这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】

榅桲果膏馋嘴零食的

图文菜谱

Ingredients

  • 1kg

榅桲果 Quince

  • 150g

糖 Sugar

  • 1/2茶匙

香草膏 Vanilla paste

Steps

  1. 榅桲果去核去皮切小块。

  2. 锅中放入榅桲果,倒入刚好没过果肉的水,盖上锅盖中火烧开后转小火煮约30分钟,期间偶尔搅拌使得受热均匀。

  3. 稍稍放凉后用料理棒打成泥状。

  4. 放入糖和香草膏,搅拌均匀。

  5. 转小火继续煮3个小时,期间时常搅拌防止粘底,直至液体变得十分浓稠或颜色变成深棕红色。

  6. 冷却后放入模具中铺平,包上保鲜膜,静置直至膏体变硬。

  7. 切成小块后可长时间保存。

完成图

这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】
这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】
这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】

Tips

这个零食可长时间保存,不用冷藏也不用特意注意密封保存,保持清洁干燥保存即可。

这种水果坚硬无比,只有最锋利的刀才能切它!【奇葩美食】
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