百元葡萄酒选购指南,新手闭着眼睛买!一张毛爷爷就能搞定的品质好酒

2019-08-16 18:30:00 139点赞 1792收藏 75评论

前言:

李白诗中曾言“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”但诗仙的豪气,不是我这种肉身凡胎,变卖两件家当就能学来的。况且“丰俭由人”在葡萄酒领域,是可以得到充分的体现的,花小钱也能喝到高品质的好酒。我很赞同冯唐在书中讲的一段话:

“高**的喝酒不是顿顿DRC和波尔多五大庄。高**的喝酒是和好玩的人喝,是闭着眼能喝出产地、酒庄、葡萄品种、年份,是同样的价钱能挑出非常好喝的酒喝,是喝完能背出很多唐诗和楚辞。”

——《无所畏》

百元葡萄酒选购指南,新手闭着眼睛买!一张毛爷爷就能搞定的品质好酒

此次以壹佰元为额度,我筛选出了一些品质不错的酒款同值友们分享,也希望能借此文章抛砖引玉,大家可将自己喜爱的百元级酒款在评论中讲出,互通有无~

正文:

甜渣党

  • 甜型葡萄酒通常使用低温或添加二氧化硫的方式中端酵母发酵,令酒液中保留天然糖分。这类葡萄酒往往果味充沛,味道甜美,推荐新手优先选择

  • 除了少数如贵腐酒高品质雷司令有一定陈年能力外,甜型葡萄酒最好还是趁年轻时饮用。

百元葡萄酒选购指南,新手闭着眼睛买!一张毛爷爷就能搞定的品质好酒

推荐酒款:

入门推荐莫斯卡托葡萄酿造的甜白或微起泡MDA,像澳洲的布琅兄弟口碑一直不错,这类酒有着浓郁的花果香,非常适合在闺蜜聚会时抄上一瓶。为了保留糖分而中断发酵,令酒精度只徘徊在6-7%,搭配小甜点或是清淡口味菜肴都是不错选择。

Giardino di Bella 美美的花园 莫斯卡托阿斯蒂 甜白起泡葡萄酒 750ml85元网易考拉去购买

卡乌汀娜酒庄一款专门出口的MDA酒款,采用“阿斯蒂法”酿造的微起泡小甜水,工艺过程较好的保留了麝香葡萄的浓郁果香,5%的酒精度当饮料喝都没问题,有好价可以多撸几瓶囤着喝。如果想大致了解这类酒的风格,可以看我之前关于小甜水的原创品鉴

Hesketh 赫思奇酒庄 蜜月期 莫斯卡托甜白低醇葡萄酒 750ml约合69.5元/瓶现售价89元,可参加139元任选2件优惠,折合69.5元/瓶。网易考拉去购买

进阶推荐德国雷司令甜白或是匈牙利的萨摩罗德尼,由于产区风土和酿造工艺,这类酒比入门推荐口感稍加复杂,同时也具备了一定陈年能力,像雷司令只需1-2年的瓶中陈年,便会发展出类似汽油的矿物气味。而匈牙利的甜白会使用橡木桶陈年,轻微氧化后发展出的蜂蜜与果脯气味,同样增添了酒液的复杂度。

Schloss Reinhartshausen 莱德森古堡 雷司令半甜白 750ml约合78元/瓶天猫国际售价112元,可参加买299-100优惠,到手约合78元/瓶。天猫国际去购买

拥有682年历史的莱德森古堡酒庄,坐落来莱茵高产区,我之前还买过它家的霍亨莱恩园的晚收款,留下了深刻印象。虽然这瓶是入门款,但促销价格更接地气。想试水德国雷司令的朋友可以关注这家~

CARMES DE Rieussec 莱斯珍宝 贵腐甜白葡萄酒 375ml94元售价109元,页面领取15元优惠券,实付94元到手。苏宁易购去购买

苏玳产区莱斯古堡的副牌贵腐酒,一张毛爷爷就买375ml的小瓶装吧,虽不如正牌酒那样复杂醇美,但整体风格清新,别有一番风味。

PAULCAKI 保罗酒庄 萨摩罗德尼 甜白葡萄酒 750ml89元京东去购买

由于匈牙利调整了贵腐酒的分级制度,让一张毛爷爷喝三篓成为历史,之所以选择保罗酒庄的萨摩,是因为此家酒庄在各平台已然沦为通货产品,商家相互压价酒友们就能少花些钱。另外推荐大家关注下野猪岩晚收甜白,“论酒”App的闪购经常能做到199元2瓶,野猪岩在托卡伊算是塔尖上的酒庄了。

Tips:此类甜型葡萄酒适饮温度在6至10℃,可在饮用前1.5小时放入冰箱冷藏中,如有条件可以准备冰桶。


新世界

  • 葡萄酒中的“新世界”指的是一些葡萄酒的新兴产地,较为知名的包括美国、阿根廷、澳大利亚、新西兰、智利等。

  • 新世界的葡萄酒注重个性表达,普遍有着饱满的酒体,果味往往更加张扬奔放。

百元葡萄酒选购指南,新手闭着眼睛买!一张毛爷爷就能搞定的品质好酒

推荐酒款:

新世界中白葡萄品种推荐新西兰马尔堡产区的长相思,以及南非出产的白诗南。为了凸显长相思品种香气,保留更多果味,通常是在低温下使用惰性容器发酵,酿出的酒酸度高,带有浓郁的草本植物特征。如果你计划吃海鲜或是清淡的菜肴,那选它们准没错了。

Mud House 泥房子 马尔堡 长相思干白葡萄酒 750ml65元网易考拉去购买

当特价到70元以内时该剁就剁吧~BTW,这家酒庄在2014年被李嘉诚旗下的长江生命科技集团已经收购啦。

Jailbreak 越狱 白诗南干型白葡萄酒 750ml约合117元可叠加5元全品类券。京东去购买

新世界红葡萄品种推荐智利的佳美娜以及阿根廷的马尔贝克。相对温暖的气候,同时得益于洋流和海拔的调节,令这两个地区的葡萄酒果味浓郁,酒体饱满,同时中等的单宁,对于不太喜欢涩涩口感的新手朋友,在口感上更加友善一些。这类葡萄酒在搭配餐食上就容易的多了,中式西式都能很好应对。

Cono Sur 柯诺苏 珍藏系列 佳美娜干红葡萄酒 750ml折合94.4元/瓶售价118元,可参加2件8折优惠,折合94.4元/瓶。天猫精选去购买

KAIKEN 开肯酒庄 臻选系列 马尔贝克干红葡萄酒 750ml103元京东去购买

开肯酒庄是由智利酒商蒙特斯酒庄(Montes Wines)在阿根廷投资兴建的。精力集中在培植阿根廷最具代表 性的两个葡萄品种:马尔贝克和赤霞珠。

Tips新世界白葡萄酒的适饮温度为7至10℃,可在饮用前1.5小时放入冰箱冷藏中;新世界红葡萄酒的适饮温度为15至18℃,饮用前15分钟稍适降温一下便可。


旧世界

  • 葡萄酒中的“旧世界”指的是那些老牌葡萄酒生产国,以欧洲国家为主,如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙等。

  • 旧世界国家普遍有着悠久的酿酒历史,等级划分制度严格,种植特定的葡萄品种,其葡萄种植和葡萄酒酿造工艺更趋于传统,葡萄酒更注重表现产地的风土特点。

百元葡萄酒选购指南,新手闭着眼睛买!一张毛爷爷就能搞定的品质好酒

推荐酒款:

旧世界白葡萄品种推荐,这次我挑选出了勃艮第沙隆丘的霞多丽,以及阿尔萨斯的琼瑶浆这两款。如果真用一张毛爷爷执意购买名产区酒,九成是要采坑的。我的选酒思路是向相邻产区或是非热门产区探索,常能淘到极具性价比的酒款。

charles henri bourguignon 维拉梦酒庄 吕利 干白葡萄酒 750ml约合150元/瓶售价308元,参加2件5折优惠。天猫国际去购买

沙隆丘的吕丽(Rully)村庄级,天猫国际促销时满减+叠券常能以百元价格入手,村庄级和蒙哈榭一级园我都有买来品尝,这款酒比后者更加清新活泼,但欠缺了复杂度及回味,比较适合刚开始接触勃艮第干白的朋友,促销时价格比较接地气。

G.METZ 迈兹 琼瑶浆 半干白葡萄酒 750ml折合约129元天猫国际去购买

阿尔萨斯产区比较有名,只是波尔多和勃艮过于耀眼的光芒所掩盖。这款酒使用琼瑶浆葡萄酿造,有着浓郁的荔枝和玫瑰香气,口感对新手来说非常友好,促销时满减+叠券常能做到90元左右的价格。

旧世界红葡萄品种推荐意大利的内比奥罗,它主要种植于北部皮埃蒙特产区,用一张毛爷爷喝“ABBBC”确实有难度,我们可以将视线适当扩大到外围产区。

ROCCHE COSTAMAGNA 罗卡多朗格 干红葡萄酒 750ml99元京东去购买

wine-searcher上均价在120元人民币左右,葡萄产自皮埃蒙特南部的朗格(Langhe)产区,DOC级别。内比奥罗酿出来的酒单宁高、酸度高,但颜色偏浅。预计30分钟的醒酒会令香气逐渐绽放,比较适合喜欢口味重的酒友。

Vignavecchia 维纳维基亚 经典基安蒂 干红葡萄酒 750ml129元京东去购买

就在写这篇文章时,这款酒从89元涨价到了129元。来自意大利中部经典基安蒂产区(Chianti Classico DOCG),使用桑娇维塞酿造,具有红色水果及干草药气味。这里的种植区海拔要高于基安蒂产区(Chianti DOCG),同时这款酒必须经过12个月的陈年才能上市销售。

Tips:勃艮第干白与琼瑶浆半干白适饮温度为10至13℃;两款意大利红葡萄酒的适饮温度为15至18℃,饮用前15分钟稍适降温一下便可。

结语:

非常感谢看我啰嗦到这里的值友,酒款选择或多或少会融入进我个人的偏好,而喝酒这件事在有一定理论基础后,更多要做的便是“多喝”!非常期待与大家多多交流,我会继续跟大家分享一些我平时喝过的酒款,感兴趣的值友可以走一波关注哦~

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Giardino di Bella 美美的花园 莫斯卡托阿斯蒂 甜白起泡葡萄酒 750ml

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