苦瓜小炒肉—懒人在家就能轻松做

身边有很多朋友都是经常宅家点外卖，很少会自己动手做饭，是不会做，也是嫌麻烦。今天带来一道简单健康的苦瓜小炒肉，希望值友们也能在家尝试做一下。味道很不错～

苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。也是今天的主角

这次用的是牛肉，牛肉劲道，有独特的香味，蛮对我的口味。和苦瓜炒在一起很好吃。猪肉也不便宜呀，心疼我的小钱包

首先苦瓜备好，洗净后对半切，清理一下，切成薄厚均匀的小片。也可以用水焯一下，就没有那么苦了，适合那些对苦味比较敏感的小伙伴们。另外用盐腌过，苦瓜味道也没有那么重。

牛肉洗净切片，加入盐，胡椒粉，盐调味，也可以加入淀粉，这样可以使牛肉更加嫩滑，口感更好。

锅内热油，中火，加蒜片爆香，肉片下锅。

牛肉片炒制变色后，可以加一点生抽调色，也可以不加。

牛肉炒的差不多的时候，加入切好的苦瓜。

牛肉苦瓜的搭配简直不能再完美了~ 其实苦瓜和罐头鱼一起炒，味道也很不错😊，很好吃的。如果有感兴趣的朋友也可以尝试一下。绝对不是黑暗料理哦

牛肉与苦瓜翻炒均匀，加入盐，鸡粉调味。香味扑鼻～

加点水焖煮一会，最后加入一小勺花生油翻炒一会就可以了

苦瓜的清香渗入劲道的牛肉之中，一盘苦瓜小炒牛肉，一碗米饭，舒服

苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道的蠕动，促进消化、改善便秘。

苦瓜中含有苦瓜甙也称苦瓜苷，和苦味素一起增进食欲，健脾开胃，苦瓜中还含有果胶，可有效调节血管，降低餐后胆固醇以及血脂水平。

再来一道紫菜蛋花汤，一个人的中午饭就完成了，挺好的。

多吃点苦瓜对身体好喔～⊙ω⊙～
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