上海少见的砂锅馄饨，静安区阿麟馄饨探店

创作立场声明：纯分享的一篇文章，无任何商业关系，去吃馄饨提我不打折，嘻嘻嘻！

最近因为工作的原因，在上海市区兜兜转转的，吃吃喝喝之下也相应的也发现了一些很有意思的小店，所以今后会陆续的给魔都的值友分享下一些有意思的小店。受限于我的经济原因，我展示的不可能是日料店，西餐厅这些高大上的，基本都是些“贫民”向的小店。第一期给大家展示的是我上周吃了4次阿麟馄饨，借用老板的口头禅，老卵老卵了！

阿麟馄饨顾名思义——老板叫阿麟，但是呢，我感觉老板很爱老板娘，支付宝、微信收款账号都是老板娘的名字，哈哈哈哈哈哈！言归正传，阿麟馄饨地理位置不错，位于一号线延长路站2号出口的延长中路上，离闸北公园也很近。小店在居民楼下，是老板利用住房开的小店。老板阿麟是个很爽快开朗的人，一边煮着馄饨，一边和顾客开着玩笑，什么大美女，小帅哥这些词汇是少不了的。

大馄饨一碗十只，小馄饨没数过，感觉至少二十五只左右。图片上就是馄饨的价格了，价格相比大街小巷的福建千里香，九鲤啥的，要略微上浮一点点，但是物超所值。别家馄饨都是扔到一个大铁皮桶里，在阿麟这里享受的是“单间”服务——六个很有年代感的砂锅，一个砂锅一碗馄饨。去年第一次我非常好奇，因为就没见过这种砂锅馄饨。据上海朋友说，他小时候蛮多这种砂锅馄饨的。

纯手工馄饨，手工现包，都是老板娘和服务员大姐一个个包出来。上海的大馄饨其实和北方的水饺很像，不过在馅料上，比我吃的水饺要充实很多。和很多馄饨店一样，他家也售卖生馄饨，我看见不少本地的叔叔阿姨吃完都打包带两份回家。

最有特色的来了，阿麟家的馄饨就是可以自己加料，香菜、葱花、虾皮、紫菜、榨菜、还有极其富有妈妈特色的猪油膏！如果来的早，你还可以找老板要熬油剩下的猪油渣！这些配料你想加多少就加多少，千万不要客气，因为老板一直在强调，加，加，不要钱的，加！你加好料，排好队，等着老板把煮好馄饨倒到你的碗里就OK了！

作为一个喜欢吃紫菜的同学，我加料都是紫菜安排的满满当当的，然后来上一大勺猪油，这样紫菜会更加顺滑，口感极其绵软。阿麟家还有一个好东西——秘制辣椒酱，清清白白的馄饨配上红红火火的辣椒酱，还是颇有几番视觉冲击力的。捞起馄饨，吹几口气满满的咬一口，虾皮、紫菜带来的鲜配合荠菜猪肉的香，再融合辣椒酱带来的辣以及馄饨的滚烫，交汇在口腔感觉不要太爽！

对待美食的态度就是要将它消灭干净！小店离上海火车站不是很远，旅游到此的朋友如果时间充足，可以乘坐1号线或者是公交来这边打卡一下，尝尝这碗少见的砂锅馄饨！